花甲粉技術(shù)培訓(xùn)-漢食觀小吃培訓(xùn)

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“生燙粉面”是近年來-才興起，逐漸于世的一種新興的特有粉面加工形式。將所選用的食材先l行初步加工處理后，直接生燙至熟，再根據(jù)食者所需配以粉或面條，輔助食料，花甲粉技術(shù)培訓(xùn)，湯料及其調(diào)味油、調(diào)味汁、調(diào)味醬等進(jìn)行調(diào)改口味加工而成的。 生燙粉面采用生燙的食材主要有：腰花、豬肝、牛肉、肉絲、魚片、鱔魚片、雞柳、蝦仁、菌蔬……等。生燙粉-有入口鮮嫩、口感舒適、營養(yǎng)豐富、食之美妙、其口味可隨食者要求，鮮、香、麻、辣、酸，濃淡輕重隨意而調(diào)的特點(diǎn)，在當(dāng)今粉面加工經(jīng)營行業(yè)大有“后起之秀”興盛之勢！ 生燙粉面，同其它粉面一樣，具有選材廣泛，加工快捷簡便的優(yōu)勢，開店投資小，利潤-，上馬快，2人即可開店加工經(jīng)營，是其他粉面館增補(bǔ)新項和欲投資餐飲創(chuàng)業(yè)選項的好良機(jī)。 涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于北方地區(qū)。是-的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、-的天然綠色無公害食品。 涼皮涼面培訓(xùn)課程：　　 1、涼面（涼皮）的系統(tǒng)敘述；　　 2、涼菜涼面（涼皮）質(zhì)料的選購；　　 3、涼面（涼皮）食材的預(yù)加工；　　 4、涼面（涼皮）味型確認(rèn)；　　 5、涼面（涼皮）系列味汁的調(diào)制；　　 6、涼面（涼皮）加工的-規(guī)范；　　 7、涼面（涼皮）輔料加工的工藝過程；　　 8、涼面（涼皮）的拌料方法；　　 9、涼面（涼皮）系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；　　 10、涼面（涼皮）菜品運(yùn)營定價準(zhǔn)則；　　 11、系列調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑； 花甲粉技術(shù)培訓(xùn)-漢食觀小吃培訓(xùn)由武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司提供。武漢漢升餐飲管理服務(wù)有限公司是湖北 武漢 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、-發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在漢食觀飲食技術(shù)基地-攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共創(chuàng)漢食觀飲食技術(shù)基地美好的未來。
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