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調理肉食品是受到人們-的食品之一,
調理肉食品是指經過洗、切或其他工藝預處理,可以直接烹飪食用的預加工類型肉制品。
我們經常吃的調味肉串、肉丸、醬排骨、方塊火腿、雞塊等食品均屬于調理肉類食品。
凍肉切丁機是許多調理肉食品預切處理過程需用到的設備。
凍肉切丁機的形式多樣,土豆切丁機廠家,產品形狀、尺寸、產能需求等參數不同、配置的凍肉切丁也有一定區(qū)別。
切丁機結構特征
1.切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。
2 切丁機材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
工作原理
切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉,利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
小型切丁機適用于肉食企業(yè) 小型切丁機的操作可在一小時內切割大約500斤的食物,適用于較小形餐飲以及肉食的企業(yè)使用。對于生活中小型的餐館以及學校都可以進行使用,并且小型切丁機的操作相當簡單,土豆切丁機,方便簡潔,工作效率較高。
例如需要加工不同厚度的肉片時,土豆切丁機報價,可以通過更換刀片來完成,一臺機器可以有多種用途。刀片與刀片的距離可以進行訂制,機體內有較為安全的控制按鈕,這個按鈕的主要功能就是,如果發(fā)生刀片外露現象,機器會自動停止運作,以免造成傷害。
小型的切丁機分為很多種包括功能較多的多能切丁機,可以將肉切成絲狀的切肉絲機等等,及其在對肉進行切割的時候采取的是方式是旋轉式切割,貴州土豆切丁機,切肉時將肉緩慢投入漏斗內,通過兩面的刀片將肉切成片狀、塊狀,也可將肉不斷地投入,可以得到不同的形狀。
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