玉米糝加工廠-天水玉米糝-喬氏面粉

玉米發(fā)糕 原料： 面粉200克、細(xì)玉米面100克�！�

輔料： 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。

做法： 1、將面粉，天水玉米糝，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。 2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團(tuán)。 3、將面團(tuán)放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)0.5-1小時(shí)至兩倍大。 4、干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。 5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團(tuán)表面，玉米糝加工，蓋上鍋蓋。然后，將蒸鍋里的水燒開(kāi)，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。 6、開(kāi)大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開(kāi)屜布放涼。

溫馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根據(jù)自己的喜歡，玉米糝批發(fā)市場(chǎng)，喜歡玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了組織顆粒硬，會(huì)降低松軟度。 2、適量的糖不但調(diào)節(jié)口味，也可以促進(jìn)發(fā)酵，增加組織蜂窩。 3、干紅棗，可換成葡萄干等蜜餞或干果類(lèi)。干紅棗提前煮一下是為了去除酸澀味兒。用勺子將面糊舀入，據(jù)電餅鐺有一定高度再倒入面糊，面糊就會(huì)很圓啦：）面糊都放好后，蓋上鍋蓋，選擇兩面加熱，鍋開(kāi)始冒氣就可以打開(kāi)看看。 4、蒸完立即取出，趁熱容易揭開(kāi)屜布，而且不粘。

     一些養(yǎng)生經(jīng)常會(huì)建議人們多吃一些玉米面，玉米糝加工廠，但是有些人卻不認(rèn)同這種說(shuō)法，認(rèn)為一些雜糧比玉米面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)身體好處也，其實(shí)還真不是那么回事，玉米是所有雜糧中健康功效-的存在，人們平時(shí)多吃玉米面制成的玉米面對(duì)身體有多種好處，不相信可以看看我對(duì)常吃玉米面好處的詳細(xì)介紹。常吃玉米面的好處，選擇一家好的玉米面生產(chǎn)廠家，是您健康之路的首要選擇。5、在蒸屜中墊上蒸簾，沒(méi)有可用玉米葉（我就是用玉米葉），將面團(tuán)放入蒸屜拍拍平，或整成想要的形狀。