生鮮肉類配送中心-肉類配送-東莞康有農(nóng)業(yè)送菜公司

康有農(nóng)業(yè)解析：為-肉質(zhì)的新鮮，冷鮮肉的配送要求每個(gè)門店提前把訂購量報(bào)給肉制品企業(yè)，企業(yè)統(tǒng)計(jì)完畢后企業(yè)按單生產(chǎn)，按單配送。為-冷鮮肉的配送，配以電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)等-的信息技術(shù)-整個(gè)配送環(huán)節(jié)與其他各環(huán)節(jié)銜接的恰當(dāng)好處。而我國先絕大部分的肉制品企業(yè)還停留在電話報(bào)單，或者-報(bào)單的階段，少數(shù)實(shí)現(xiàn)了信息化的無縫銜接。這種低端的信息流通方式，導(dǎo)致信息流不準(zhǔn)確，不及時(shí)，不方便統(tǒng)計(jì)，生鮮肉類配送中心，配送效率非常低。

頸背肌肉（簡稱1號(hào)肉）指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉；前腿肌肉（簡稱2號(hào)肉）指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉；大排肌肉（簡稱3號(hào)肉）指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉；后退肌肉（簡稱4號(hào)肉）指從-與薦椎連接處（允許帶-一節(jié)半）斬下的后腿部位肌肉。1-4號(hào)分割肉肌肉保持完整，表層脂肪修凈，肌膜不破。感官指標(biāo)，色澤鮮紅或深紅、有光澤、脂肪呈乳白色或粉白色，有豬肉固有的氣味，無異味，前槽肉批發(fā)，肉類配送批發(fā)，冷凍-，肉質(zhì)緊密，肉類配送，有堅(jiān)實(shí)感；煮沸后肉湯透明澄清，其脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味！