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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享好蓮子怎么吃？

蓮子赤豆元宵

用料：

糯米粉、蓮子、紅豆粥、紅糖、淀粉

做法：

1、蓮子泡發(fā)備用

2、糯米粉加水和成團(tuán)，再搓成小元宵待用

3、小鍋里加水先煮蓮子，快熟時(shí)加小元宵煮至浮起

4、倒入紅豆粥煮開，蓮子剝殼機(jī)銷售，加紅糖和淀粉至粘稠

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享木瓜紅棗蓮子蜜的做法步驟

1材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖 

2把蓮子和紅棗用水泡泡洗凈 

3放在煮鍋里用加冰糖 

4加水一起煮 

5煮到蓮子大棗變軟就熟了

6把木瓜切開 

7用勺子挖掉籽 

8把煮好的紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面 

9上籠大火蒸十分鐘左右就好了。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享糖蓮子的做法

1.食材準(zhǔn)備好，（蓮子建議選這種十成熟的老蓮子相思蓮磨皮蓮子，吃起來口感厚實(shí)，糯性好不怕筷子夾）；

2.磨皮蓮子洗凈，全自動(dòng)蓮子剝殼機(jī)，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，全自動(dòng)蓮子剝殼機(jī)報(bào)價(jià)，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可；（不要煮太爛了，炒的時(shí)候容易散，不成型）

3.將煮好的蓮子撈起，瀝干水份；

4.炒鍋中加入少量的水，廣東蓮子剝殼機(jī)，倒入白砂糖，關(guān)小火，攪拌融化白砂糖；

5.燒至糖漿冒氣孔時(shí)（水份較少），加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋；

6.（要求火候要慢，不斷攪拌，避免糖焦化現(xiàn)象出現(xiàn)）

7.小火慢翻炒至形成糖霜時(shí)，糖蓮子已經(jīng)就做好了；

8.（此時(shí)做好的糖蓮子，還比較軟，吃起來不夠脆）；

9.想讓蓮子酥脆，將做好的糖蓮子放入烤箱托盤中，溫度調(diào)至100-120度左右，烘烤時(shí)間20分鐘即可。

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