樂農(nóng)食品廠-南瓜粉的功效與作用-潛江南瓜粉

南瓜花卷怎么做？

食材明細(xì)

主料：南瓜粉20克、面粉200克、溫水2克

輔料：母2克、蔥花適量、味椒鹽2勺

口味咸鮮、工藝蒸、耗時半小時、難度簡單

1、南瓜粉和面粉混合均勻，放入母，加入溫水?dāng)嚦裳┗�狀，這里有個不費(fèi)勁的揉面小絕招，南瓜粉廠，攪成雪花狀后用手隨意抓成團(tuán)，靜置5分鐘，再打開就能輕松揉成光滑的面團(tuán)了，是不是很簡單呢。

2、揉好的面團(tuán)靜置10分鐘，就可以搟成長方形，搟得薄一些層次就多一些。

3、現(xiàn)在讓花卷-吃的一步來了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來做花卷，能令其香氣翻倍，口感-，可別省略了。

4、將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據(jù)個人喜好放，多一些肯定會香一點(diǎn)。

5、從下往上的卷起來，潛江南瓜粉，卷的時候稍稍壓緊著卷，會讓成品更-。

6、卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開，切的時候記得防粘。

7、把梯形立起來，找一根細(xì)的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。

8、做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發(fā)酵15分鐘左右，入aca蒸箱，大火蒸12分鐘即可。

9、蒸好的時候不要立即取出，小-是放鍋里悶5分鐘再拿出來。

南瓜粉除了直接食用以及用之外，還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當(dāng)前在國際和-上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項(xiàng)成長性-的產(chǎn)品。南瓜粉的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)一直是全國各界關(guān)注的-問題。目前，國內(nèi)大多數(shù)廠家采用烘干后粉碎生產(chǎn)南瓜粉，產(chǎn)品存在復(fù)水性差、風(fēng)味的大量喪失、不穩(wěn)定等缺陷；雖然少數(shù)廠家采用了噴霧干燥工藝的生產(chǎn)南瓜粉，但由于能耗-因素，-制約了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象仍然-。雖然南瓜粉是很大眾化的產(chǎn)品，但是大家在挑選的時候還是不要掉以輕心，抓住這些重點(diǎn)，需要看清產(chǎn)品配方、適合人群、保質(zhì)期等，選擇適合自己的南瓜粉，這樣才能在享受美味的同時，也把健康吃回來。