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魔芋仿生技術(shù)食品類(lèi)要以魔芋精粉為原材料，即食魔芋機(jī)械，添加調(diào)味品、香辛魔芋機(jī)械料、-等，應(yīng)用當(dāng)代工業(yè)設(shè)備等生產(chǎn)加工方式生產(chǎn)制造的、形狀及口感相近當(dāng)然微生物的食品類(lèi)，如魔芋仿生牛肚素、鮮蝦素、肚片素、回花素、蹄筋素、黃花魚(yú)、海蜇皮等�，F(xiàn)舉4例表明其制作方法。

1、人工合成魔芋雞脯肉

人工合成魔芋雞脯肉的做法魔芋機(jī)械多種多樣，在其中之一為：

取雞蛋白1kg，魔芋機(jī)械多少錢(qián)，加碳-鈣5克，磷酸鈣2克，氮氧化鈉1.5克，四川魔芋機(jī)械，融解后加上魔芋精粉30克，食用鹽20克，谷氨酸鈉魔芋機(jī)械7克，肌背酸鈉0.5克，干酪素-鹽15克及稻米、木薯淀粉各20克，白砂糖10克，使之混和。隨后，再加上小量辣鮮露等雞味調(diào)味料與生菜籽油，混和做成ph數(shù)值11.2的料漿。再用碳-納調(diào)ph魔芋機(jī)械值至11，根據(jù)噴絲頭將料擠進(jìn)90℃溫度的偏堿凝結(jié)液中，提成的絲，滲入10%乳酸菌液中，手洗既成。