北京市正豐雅美酒店設備有限公司中餐爐灶制造、批發(fā):單頭單尾炒爐,不銹鋼廚房設備維修廠家,鼓風大鍋灶,大鍋灶,三門海鮮蒸柜,雙頭雙尾炒爐(開敞式),雙頭雙尾炒爐,雙頭蒸爐,雙頭煮面爐,雙眼低湯灶,蒸箱等爐灶歡迎來電咨詢!
正豐雅美酒店設備公司是一家生產商用廚房設備的化廠家。在--的前提下-著其成本及價格的競爭力,由于我們擁有完善的從采購到交貨的內部操作程序,因此無論是從新的概念還是到新產品的開發(fā)研制,我們都能夠在產品和售后兩方面提供給您持續(xù)的、-的服務。
設計廚房設備原則:
隨著我國經濟水平的提高,科技的日益進步,現(xiàn)在的酒店廚房配置也越來越多樣化,在現(xiàn)在也在朝著科技-的方向發(fā)展。廚房設備布局很重要,所以大家應該對廚房設備的布局重視起來,布局規(guī)劃的合理。
酒店廚房設備設計的布局主要包括地下、地上和頂上三大部分。
地下的設備和設施主要有:下水管道、上水管道、明溝、化糞池、數(shù)據(jù)線(也可以在房頂上)、電源線。這些都要根據(jù)地面上的設備擺放來確定位置和出口。
廚房設備地上設施主要有:炒灶、燃料管道、電源線、上水管道、排水管道、保鮮柜、工作臺、冰箱、水臺、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗櫥、垃圾桶、工具箱、冷庫、排風上半部分在房頂上、送新風、運罩凈化器、菜單打印機、監(jiān)控-頭、電源控制箱、消防栓、防火門、滅火器、地磚、地漏等。
淺談廚房設備企業(yè)經營之,逆水行舟,不進則退。盡管當前不少廚房設備企業(yè)的業(yè)績仍然向好,但廚房設備企業(yè)不可忽視的是,經濟大環(huán)境和趨勢仍然-,并且將帶來的考驗。如何把握好轉型中的產品穩(wěn)定、品牌形象打造、營銷規(guī)范化是廚房設備企業(yè)思考的關鍵。
沒有穩(wěn)定的產品與-,必將導致企業(yè)在市場競爭中失去優(yōu)勢,失去先機,失去-。因此,廚房設備企業(yè)進行和突擊戰(zhàn)相結合的思考將成為主流模式。這就意味著廚房設備企業(yè)要從以下幾點著手:
,放棄自我。所謂放棄自我,就是要走出去,廚房設備企業(yè)要認識到自身的不足和缺點,要-否定自我和推倒重置,并時刻反省和修正。-如此,才能獲得更多的信息和人才,才能獲得競爭力的提升。
第二,合作發(fā)展。廚房設備企業(yè)要與競爭-合作,與橫向的資源合作,與員工合作,幼兒園廚房設備維修廠家,與經銷商合作,只有采取合作的模式,才能促使企業(yè)迅速獲得發(fā)展和保持競爭優(yōu)勢。
第三,品牌化經營。廚房設備企業(yè)要始終堅持品牌化道路,將與品牌相關的品質、生產、營銷、服務做到,堅持誠信為本,堅持營銷的本源是為消費者服務的理念。不斷樹立品牌形象、品牌責任、品牌格局,從而獲得消費認知和選擇,將品牌變成消費者品牌,實現(xiàn)品牌化的升級,建立品牌競爭力-。
第四,系統(tǒng)化管理。系統(tǒng)化管理要求廚房設備企業(yè)必須從系統(tǒng)角度去看待企業(yè)生產、物流運輸、營銷管理、渠道管理幾個方面。節(jié)流才能夠-地使企業(yè)保持精力,應對-變化的各種危機和競爭。只有好的營銷管理才能提升合作商的信心和競爭力,并降低成本,提升品牌的影響力,以自我為中心的營銷管理方式注定將被淘汰。渠道決定企業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性,只有穩(wěn)定渠道存在,企業(yè)品牌、產品才能獲得-的推廣和銷售,才能促使管理、成本、品牌-提高。因此,系統(tǒng)化的營銷管理和渠道管理直接決定了一個企業(yè)的未來和-競爭力,東營廚房設備維修廠家,決定了合作者的長久和信心,決定發(fā)展的穩(wěn)定性。
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廚房設備的保養(yǎng)
一:爐灶的保養(yǎng)
每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,商用廚房設備維修廠家,保障灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗噴頭。
二:烤箱的保養(yǎng)
每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性,保障其工作效率。
三:油炸爐的保養(yǎng)
油炸爐,在各式餐飲行業(yè)中多為使用頻率較高。為了可以持續(xù)使用和保持炸爐的工作效率,我們要時常清洗油爐內壁及過慮網,把油炸的殘渣清洗干凈。如果是燃氣油炸爐,那么每隔兩周就要檢查、調整一下爐頭噴頭和點火裝置,-爐頭噴頭不會因阻塞而開不了火。如果是電炸爐,同樣在清洗炸藍之后要檢查線路是否暢通。
四:扒爐的保養(yǎng)
扒爐需要時常清洗鋼板,并且檢查扒板的噴頭并保持清潔。那么每隔兩周就要檢查、調整一下爐頭噴頭和點火裝置。濟南廚房設備廠家覺得如果是電炸爐,同樣在清洗扒板之后要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好,切忌用濕抹布擦拭扒爐內部零件。
五:灶類設備的保養(yǎng)
包含大鍋灶、炒灶、烤箱、蒸箱、電餅鐺等設備。保養(yǎng)方法:按照設備使用說明操作;注意燃氣使用安全和用電安全;及時除油污,清除雜物,保持器具內外清潔;容易產生水垢的蒸箱需要安裝軟水機或者定期除水垢。灶臺要定期檢查爐頭的老化程度,耐火水泥是否開裂,臺面有沒有過熱出現(xiàn)變形,灶臺底部地面是否清潔干燥,-設備底部無腐蝕。
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