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菜板 即砧板,是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板?谡Z叫菜板,書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。切菜用的木板。章炳麟<新方言·釋器>:“今人謂切肉所藉木質(zhì)為椹板。”菜板即砧板,是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板?谡Z叫菜板,書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。
塑料菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購買時(shí),要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,304不銹鋼切水果砧板多少錢,很容易切出渣沫,隨食物進(jìn)入人體,對(duì)肝、造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,-更多,所以塑料菜板選擇顏色半透明、較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和-性氣味的塑料菜板。九州鋇藍(lán)生產(chǎn)的不銹鋼切菜板雙面可用,材質(zhì)使用食品級(jí)304不銹鋼,切菜板輕薄不占地,各種規(guī)格齊全支持定制。
防裂方法
’新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時(shí),取出晾干,可經(jīng)久不裂。
新切菜板防裂方法1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡-,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,304不銹鋼切水果砧板品牌,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡-的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會(huì)兒,再涂,304不銹鋼切水果砧板,多涂幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。此外,如果菜板要長期不用,也要涂好油平放保管。
2、新菜板購回后,將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后,無論時(shí)間多長,菜板都不會(huì)裂。
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