員工食堂廚房設(shè)計-江門蓬江員工-東坡居廚房設(shè)計顧問

1、選擇櫥柜臺面材料

廚房裝飾的臺面主要是天然石(大理石或許花崗石)和人造石。相對來說，天然石較硬、人造石較軟。但是人造石較美觀，可自由選擇。

2、廚房不能-封閉

面臨廚房裝飾，經(jīng)營者在參閱了一些廚具公司的樣板或許圖像后也將廚房選擇對開放式。這是不可取的，因為看樣板與事實差距大，員工食堂廚房設(shè)計，比如大多數(shù)的瓷磚供貨商的圖像都是在十幾二十平方的間隔里做的樣板，而實際并沒有那么大，在深圳區(qū)域的廚房也即是6個平方米，也不超過8個平方米。

另外，中餐廚房和西餐廚房也有區(qū)別，因為生活習(xí)慣的不同西餐許多時分僅僅燴意粉牛排、用多士爐烤面包。而中餐廚房偏向煎炒，甚至一些顧客喜歡用動物油而不是用植物油的煮食中，產(chǎn)生大量油煙。因此，江門蓬江員工，按照實際情況進行裝飾廚房是打造廚房的關(guān)鍵之一。

以上就是東坡居廚房工程設(shè)計小編為大家提供的全部內(nèi)容了，廚房工程設(shè)計及改造所需要思考的幾個方面看完大家有沒有更了解廚房工程設(shè)計的有關(guān)知識呢？如果你也想改造廚房或者是想要一個-廚房設(shè)計方案，那就趕快搜索東坡居廚房工程設(shè)計吧。

為使各區(qū)域運作順利，廚房工程設(shè)計必須仔細(xì)評估各區(qū)域和機器的配置，并將廚房劃分為處理區(qū)、烹飪區(qū)、出餐區(qū)、回收區(qū)和洗碗?yún)^(qū)、儲藏室、酒吧等。下面就跟著東坡居廚房工程設(shè)計小編來看看吧！

東坡居廚房工程設(shè)計區(qū)域處理方法要點！

生食處理區(qū)

無論是從儲藏室還是冷藏室取出，原料在進入采暖區(qū)之前都必須經(jīng)過這個區(qū)域。這個區(qū)域必須有一個水槽，同時必須避免與蔬菜區(qū)交叉污染。

烹飪區(qū)

烹飪區(qū)通常是廚房的-部分，的廚房設(shè)備是爐子和排氣系統(tǒng)。有很多種爐子，西餐廳的爐子和餐館的爐子之間有很大的差距。西式注重文字火的慢煮，中式注重火的快速攪拌，因此抽水系統(tǒng)也將根據(jù)廚房熱能的估算進行調(diào)整。

為了減少油污，現(xiàn)代抽氣設(shè)備應(yīng)與靜態(tài)電機和風(fēng)管連接。此外，采暖區(qū)的溫度較高，因此在設(shè)計時必須考慮壁面和防火。

冷盤區(qū)/用餐區(qū)

冷菜區(qū)通常是菜加工或擺放的地方，如果有色拉或冷食，也是在這里做的。一般來說，菜也在這個區(qū)域旁邊，廚房門必須防火。

回收區(qū)和洗碗機區(qū)

為了避免污染，必須將廚房垃圾和垃圾分類。盤子直接回收到洗碗機區(qū)是的配置，大型餐館的洗碗機區(qū)通常是一個單獨的區(qū)域，如今的餐館通常使用商用洗碗機。

儲藏室

在規(guī)劃廚房時，要-有足夠的空間儲存所有食物，員工廚房設(shè)計平面圖，無論是干貨還是冰箱。在高柜和冰箱附近布置工作臺，可以使整理工作更容易。儲藏室的設(shè)計要注意濕度和溫度，通風(fēng)要好，超過一定面積的餐廳，應(yīng)該設(shè)置冷庫或冷柜，更經(jīng)濟。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司是一家策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計顧問公司。公司致力于國內(nèi)-商業(yè)廚房的設(shè)計，同時為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問工作。