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公元前6000年,一個原始人不小心弄出了葡萄酒,高白料玻璃瓶供應商,當時即沒玻璃、沒青銅、沒鐵、更沒塑料,他就將葡萄酒裝在陶瓷罐中。
公元前3000年,腓尼基商人運送石頭的時候發(fā)現(xiàn)了玻璃的存在,早的時候制造的知識玻璃珠,高白料玻璃瓶定制,這種東西很美觀,在第三年玻璃被用于釉料罐和花瓶,直到公元前1500年,才有了中空玻璃。但由于玻璃工藝不高,玻璃瓶易碎,不便于葡萄酒的運輸和儲藏,玻璃瓶普及率不高。
17世紀燒煤熔爐出現(xiàn),不怕摔的厚實玻璃才制造出來了,這個時候,玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品穩(wěn)定性高,酒在玻璃瓶中不會被快速熟化,能-葡萄酒的品質,不象陶瓷罐;同時,玻璃瓶有個好幫手--橡木塞,小巧別致,玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陳年能力。當時,葡萄酒瓶顏色呈現(xiàn)出綠色,主要原因是制造的酒瓶中含有許多雜質,后來,人們發(fā)現(xiàn)深綠色的酒瓶有助于保護瓶中的葡萄酒不受光線的影響,有助于葡萄酒的陳年,高白料玻璃瓶定制,這樣葡萄酒瓶呈深綠色一直延續(xù)至今。酒瓶的容量依靠吹瓶師(glass-blower)來制作。吹瓶師肺活量大的,可制出800毫升的瓶的,肺活量小一點的,就吹出600毫升的瓶子。20世紀,歐洲的一些-將航運的小橡木桶規(guī)定為225升,一個小橡木桶灌300瓶,每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽,在17世紀以前是沒有的。17世紀時,延邊高白料玻璃瓶,紅酒釀造技術,-是過濾技術不太好,常有大量沉淀物。為便于沉淀,就加了個凹槽,據(jù)說,凹槽是17世紀中葉出現(xiàn)并一直延用至今。
五顏六色的酒瓶
五顏六色的酒瓶早期由于玻璃制造技術不夠成熟,所有玻璃制品都含有一些含鐵化合物,因此呈現(xiàn)出綠色,酒瓶也不例外。后來,人們逐漸發(fā)現(xiàn)綠色的酒瓶可以阻擋一定的強光,有利于酒液的儲存。于是,綠色就沿用至今,成為了常見的酒瓶顏色。同時,隨著科技的進步和生產(chǎn)者對酒瓶需求的多元化,棕色和透明色等顏色的酒瓶也應運而生。棕色酒瓶可以過濾更多有害光線,適合可長期陳年的葡萄酒;而透明色酒瓶可以突顯酒液的色澤和清澈度,常用于盛裝白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
值得一提的是,雖然深色酒瓶遮光能力強,更有利于葡萄酒的陳年儲存,但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年,很多品質一般的酒款也會使用綠色和棕色酒瓶。反之,透明酒瓶裝的葡萄酒也不一定就品質更遜,一些甜白葡萄酒,如鼎鼎大名的滴金貴腐甜白葡萄酒(chateau dyquem, sauternes, france)使用的就是透明酒瓶。總的來說,酒瓶顏色通常與地區(qū)傳統(tǒng)有關,不能成為判斷葡萄酒品質的依據(jù)。
葡萄酒瓶的顏色與什么有關?
我們會發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶有褐色、棕色、綠色以及透明等各種顏色,這是因為葡萄酒瓶的顏色能夠降低太陽紫外線照射對于葡萄酒的影響,避免葡萄酒被氧化。因此,需要長時間陳年的葡萄酒,一般都放在深顏色的葡萄酒瓶中,而大多數(shù)的桃紅和白葡萄酒,不需要長時間陳年,因此多使用透明的玻璃瓶,將葡萄酒-的色彩直接呈現(xiàn)出來,
同時隨著玻璃技術的發(fā)展,棕色、琥珀色、藍色的葡萄酒瓶也出現(xiàn)在了市場上,這大多與產(chǎn)區(qū)習慣與市場營銷手段有關。
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