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貴州牛肉粉是一種貴州各地都有而且是-，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤水就是打有藍家牛肉粉的牌號，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風味-，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣-、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，學做遵義羊肉粉，-都在吃。

西紅柿雞蛋面是一道家常面食，原材料有西紅柿、雞蛋、面粉、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。根據(jù)個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。

西紅柿雞蛋面的制作方法也相當簡單方便、節(jié)省時間，因此受到上班族和媽媽們的-。

炸醬粉的做法：

主料：肉調料：甜面醬、大蒜、蔥、味精、辣椒粉、鹽、水淀粉制法將肉剁成肉泥，裝入碗里放入大蒜、辣椒粉、鹽（鹽不要太多，因為甜面醬里有鹽）加少許水（可使肉炒時不沾在一起）拌均待用。蔥、大蒜切碎。炒鍋置火上，放油燒熱，下拌好的肉泥炒散，再放入甜面醬炒幾下，再放入水淀粉燒開撒上蔥花即可。

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