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對光唇魚(acrossocheilus fas-tus)的含肉率和肌肉營養(yǎng)成分進(jìn)行分析,結(jié)果表明光唇魚的合肉率平均為59.59±2.81%,肌肉(新鮮)的水分含量77.69±1.02%,粗蛋白含量19.21±0.02%,粗脂肪含量0.54±0.05%,灰分1.01±0.03%;脂肪酸為12種,鮮活光唇魚批發(fā),飽和脂肪酸(sfa)4種,不飽和脂肪酸(ufa)8種
其中單不飽和脂肪酸(mufa)4種,多不飽和脂肪酸(pufa)4種;肌肉中含有17種-酸,總量為69.28%(干重百分比),7種人體必需-酸總量是28.98%,4種鮮味-酸含量為28.01%,必需-酸指數(shù)(eaai)是59.56;測得礦物元素8種.
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光唇魚喜棲息于石礫底質(zhì)、水清流急之河溪中,常以下頜發(fā)達(dá)之角質(zhì)層鏟食石塊上的苔蘚及藻類。每年6-8月在淺水急流中產(chǎn)分布廣,為產(chǎn)區(qū)的小型經(jīng)濟(jì)魚類,肉鮮美。卵有毒,誤食會引起腹i瀉、腹i痛、-、-等中i毒-;貓、雞等動物食魚卵會引起死i亡。長時間加熱能將毒i素破壞。因體色鮮艷,浙江選取3.5厘米的同類幼魚出口外銷,作為觀賞魚類,創(chuàng)值相當(dāng)-。
磐安鼎鴻生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營光唇魚苗石斑魚苦花魚(鏟頜魚)馬口魚特種魚類等,我們的產(chǎn)品優(yōu)等,種類齊全,光唇魚批發(fā)價格,銷售范圍廣。
光唇魚是重要的漁業(yè)資源,因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,已成為山區(qū)農(nóng)家樂受歡迎的特色菜肴之一,也是山區(qū)溪流增殖放流的特色品種之一。隨著近年來我市各地光唇魚人工養(yǎng)殖的快速發(fā)展及增殖放流數(shù)量加大,光唇魚苗種-。
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