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白酒這些年的變化
白酒是蒸餾酒的一大門類,因為其用曲釀造及發(fā)酵周期長,使得釀出的酒有復(fù)雜的發(fā)酵氣味,而這賦予了其-的個性,使得其成為風(fēng)格完全不同于其他蒸餾酒的烈酒飲料。白酒
關(guān)于白酒歷史,主流的觀點認(rèn)為白酒起源于北宋金元時期,酒歷史,在古代是以黃酒為主,白酒在清朝中后期開始慢慢發(fā)展,從五十年代中后期到七十年代中期,白酒產(chǎn)量基本處于一個緩慢增長的態(tài)勢,工藝有了很大的躍進。白酒
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為什么經(jīng)常喝白酒的人會發(fā)胖呢?
喝白酒發(fā)胖原因是,酒水可以讓人胃口變好。如果你一直喝白酒,那么很有可能會在喝酒的同時吃很多大魚大肉等高能量食物,這些高能量的食物才是真正的令人發(fā)胖的源頭!白酒
既然酒水會讓人胃口大開,那么,喝酒千萬不要貪杯哦,一瓶對白青春剛好!
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白酒十二大香型:濃香、清香、醬香、兼香、米香、特香、鳳香、豉香、藥香、芝麻香、老白干香、馥郁香型。白酒
1、醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香-,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠……,
2、濃香型酒:它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上很多。
3、清香型酒:它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,白酒包裝設(shè)計,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
4、兼香型白酒(濃醬兼香型);主要原料:高粱酒曲:大曲發(fā)酵容器:石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒,就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結(jié)合生產(chǎn)出來的白酒。
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