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防裂方法
’新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時,取出晾干,可經(jīng)久不裂。
新切菜板防裂方法1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡-,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。用濃鹽水泡-的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會兒,再涂,多涂幾次。等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。此外,如果菜板要長期不用,也要涂好油平放保管。
2、新菜板購回后,將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,304不銹鋼切水果砧板品牌,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后,無論時間多長,菜板都不會裂。
所以砧板應(yīng)采用柳木或銀杏木為好。因為這兩種木材質(zhì)地都比較軟,在你用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開裂。新菜板的選購技巧,304不銹鋼切水果砧板的優(yōu)點,菜板通常有木質(zhì)和塑料兩種,均適合于家庭使用。其中木質(zhì)菜板主要用于切肉和較粗硬的果菜;塑料菜板多用來切菜、水果等,這樣既衛(wèi)生又方便。
塑料菜板輕便-、容易清洗,且不像木質(zhì)菜板那樣掉木屑,受到了眾多家庭的喜愛。在購買塑料菜板時,304不銹鋼切水果砧板,要詢問其具體材料,比較安全的塑料有聚乙烯、聚和聚材料。如果不是這類材料,或用再生塑料添加色素的塑料制成的,將會危害人的-。保持菜板衛(wèi)生的小竅門
1.生熟分開:由于生菜上有較多的-和卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會使熟食污染。備兩塊菜板。
2.保持清潔:菜板用過后,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味,可用溶有的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來,不易洗凈。洗過后豎起晾干。
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