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紫薯粉的做法是非常簡單的,它可以用來制作多種小吃。下面給大家簡單介紹幾種:
如西點:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點,外觀形狀與面粉制成的糕點相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,木薯粉,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質(zhì)、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細嚼略帶紫薯香味。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,紫甘薯粉是怎么做的,還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、-市場上十分-,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季-,大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
松軟紫薯饅頭卷的做法
牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放進面包桶內(nèi).
揉成光滑的面團 無需發(fā)酵 分成2等分
取5克紫薯粉
將其中一份面團加入紫薯粉揉勻
桌面撒少許粉 白色面團和紫色面團 分別搟成長方形的薄片
塊薄片疊在一起 搟成大的長方形
輕輕的卷起來 切成小塊狀。
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紫薯含有大量花青素很多人都用紫薯粉做各種美食我也用紫薯粉做紫薯桃酥下面說一下做法。
準備食材:低筋粉 150克;紫薯粉 50克;白糖 70克;玉米油 90克;細鹽 2克;小蘇打 2克
無鋁泡打粉 1克
雞蛋 1只
紫薯桃酥的做法
秤好所有材料,紫甘薯粉全粉價格,把玉米油丶白糖丶雞蛋、細鹽攪拌均勻紫薯桃酥的做法
低筋粉丶紫薯粉、泡打粉丶小蘇打混合過篩到蛋液中,和成一個面團紫薯桃酥的做法
分成15克一只,搓圓壓扁,貴港紫甘薯粉,放入烤盤,上下火,170度,15分鐘
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