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花生酥糖自動電加熱炒鍋

隆澤牌花生酥糖自動電加熱炒鍋商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結(jié)構(gòu)，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準(zhǔn)確。設(shè)備用途：廣泛用于醬料、湯料、固體顆粒性物料以及其他高粘度物料加熱炒制和生產(chǎn)。攪拌方式：可附帶攪拌裝置。

花生酥糖橫軸攪拌夾層鍋

隆澤行星攪拌炒鍋的設(shè)備使用，炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程在烹飪中被稱為炒糖色。炒糖色關(guān)鍵的只是起沫后后幾秒，準(zhǔn)備好食材在所有糖完全起沫-瞬間下鍋就好了。設(shè)備采用電磁加熱，燃?xì)饧訜岱绞?然氣、液化氣），全自動炒糖機(jī)大型炒鍋，具有受熱面積大、熱、加熱均勻等特點(diǎn)。采用自然混氣和煙氣排放，操作安全gao效。

花生酥糖炒料機(jī)批發(fā)

隆澤糖色攪拌炒鍋鍋體的卸料、復(fù)位采用機(jī)械自動控制，操作方便。采用變頻器控制攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度合理調(diào)節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝。白糖被炒成糖色以后甜度降低、顏色棗紅、香氣濃郁，可以為菜品著色、增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。糖色的作用類似醬油，以上色為主，提香為輔。

花生酥糖加熱夾層鍋價(jià)格

隆澤牌花生酥糖加熱夾層鍋油炒糖的方法，鍋里多放點(diǎn)兒油，起中火油不要燒得太熱，放入碎冰糖、砂糖或棉糖，哪種糖無所謂，但是di一不能是整塊的，要弄得碎一點(diǎn)；然后輕輕攪拌，如果你是新手請用小火，看著糖都融化了以后，油面上開始起泡了，就可以了，-下鍋要上色的食材，炒糖色過程結(jié)束。

炒糖色的要點(diǎn)

1.熱鍋涼油下糖

2.至于糖的種類，綿糖、碎冰糖、砂糖都行

3.糖必須是小碎塊（綠豆大�。┗蛘吒�碎

4.糖不能太少，不然你會發(fā)現(xiàn)炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起

5.下糖后，如是新手請用小火，能掌握火候之后也可大火完成全過程

6.關(guān)鍵的只是起沫后后幾秒，準(zhǔn)備好食材在所有糖完全起沫-瞬間下鍋方為佳。

炒糖色的主要目的一是為了上色，讓菜品色澤更-；而是為了甜味，做菜是方一點(diǎn)點(diǎn)的糖可以起到提鮮的作用。糖還可以讓肉吃這更嫩，增進(jìn)口感。

電磁加熱炒鍋是作為新型加熱方式的炒鍋，為什么會如此受到商家的歡迎？今天就來對比一下，與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的不同

高l效節(jié)能

加工速度快，封閉式炒鍋，熱；配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動化功能，-縮短食品加工時(shí)間和周期，炒鍋，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。比燃?xì)饧訜岱绞焦?jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機(jī)利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。炒鍋

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使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟(jì)的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。

安全簡易

本機(jī)采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，全自動炒鍋，鍋體-接近常溫，-杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙l傷等安全事故和安全-的發(fā)生；完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的l理想的設(shè)備。