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番茄雞蛋面的做法

材料：西紅柿、油、鹽、雞蛋、胡椒粉、雞精、蔥、干掛面。

西紅柿和蔥洗凈，兩紅椒切個(gè)十字花刀鍋中燒水，水燒開放入西紅柿燙上一分鐘，然后撕去皮西紅柿切塊，蔥切碎，雞蛋打散鍋中放油，放入雞蛋炒至凝固，加入西紅柿，炒至西紅柿變軟岀汁加入兩碗清水，重慶酸辣粉培訓(xùn)，燒開，燒開后，放入鹽，雞精和胡椒粉，攪拌均勻?qū)⑽骷t柿雞蛋湯盛入碗中鍋中另燒水煮面面條煮熟，盛入碗中，澆上剛煮好的西紅柿湯，灑上蔥花，就可開吃了

番茄雞蛋面的做法

材料：西紅柿、雞蛋、掛面、鹽、味精（或雞精）、食用油少許、蔥花（懶人可�。�。

做法：

1、將西紅柿洗凈，切小塊備用。

2、將少許食用油倒鍋中加熱，放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。

3、往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸，下掛面。

4、待面快煮熟時(shí)，打入雞蛋。

5、加入鹽、味精、蔥花，盛碗即食。