宜賓湯鍋灶-智勝廚房設(shè)備生產(chǎn)-湯鍋灶

目前，較為流行的菜品明檔有冰柜、冰架兩種，不論是哪種形式，宜賓湯鍋灶，首先設(shè)備要齊全，合乎要求，要選擇品牌產(chǎn)品、設(shè)備、售后服務(wù)都有保障的設(shè)備。有的飯店在選擇設(shè)備時(shí)，可能會(huì)過多注重設(shè)備的價(jià)格，而忽略了設(shè)備的-。比如贛州某酒店，選用了小廠家的冰柜，當(dāng)時(shí)是節(jié)省了1600元的設(shè)備購置成本，但該設(shè)備僅僅使用了半年就頻頻出現(xiàn)問題，后來反復(fù)維修，共計(jì)花費(fèi)1020.5元。而該設(shè)備使用一年半后，制冷性能開始降低，成為了“雞肋”，湯鍋灶廠家，直接停用的話成本比較高，十分浪費(fèi)，繼續(xù)使用又影響效果，終陷入了兩難境地。

在餐廳的帶頭作用下，明檔逐漸向全國范圍蔓延，很多店都逐漸都設(shè)立了明檔專區(qū)，明檔逐漸步入2.0時(shí)代。在2.0時(shí)代，明檔的功能發(fā)生了變化。在1.0的基礎(chǔ)上，明檔體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的管理實(shí)力！此外，明檔還新增一個(gè)非常實(shí)際的功能，那就是相當(dāng)于菜譜，便于客人點(diǎn)菜。在明檔2.0時(shí)期，餐飲人都很熟悉一個(gè)有意思的東西——菜模。不少餐廳的明檔擺放著菜模，客人看到后會(huì)對店內(nèi)菜肴有個(gè)比較直觀的印象，點(diǎn)起菜來非常方便。