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紫薯粉丨卡仕達(dá)醬丨黑可可粉
- 做法 -
1、將面粉、砂糖、鹽、母倒入碗中,用攪拌器攪拌均勻;
2、將蛋液倒入水中混合,倒入里,攪拌混合;
3、將面團(tuán)倒在面板上揉5分鐘;
4、添加無鹽黃油,再揉5分鐘;
5、將面團(tuán)的放入碗中,用保鮮膜覆蓋,室溫放置30-40分鐘;
6、準(zhǔn)備電子秤分割面團(tuán), 分別為30克×5(兔頭),22克×5(身體),14克(耳朵),6克(尾巴);
7、將面團(tuán)揉成球形,用濕毛巾覆蓋15分鐘;
8、將耳朵和尾巴的面團(tuán)沾上紫薯粉,揉成一團(tuán),然后,哈密紫薯粉,捏出10個耳朵,5個尾巴;
9、在烤盤上,擺出兔子的性狀,用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘;
10、撒上面粉,在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。
11、面包冷卻后,用筷子在頭部和身體側(cè)面戳一個孔,擠入卡仕達(dá)醬;
12、用刷子將面包上的面粉,紫薯粉的生產(chǎn)廠家,輕輕刷掉。
紫薯在現(xiàn)在市場上可算是-的-,但由于很多對紫薯認(rèn)識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些志士的紫薯的銷售之勢一發(fā)不可收拾,正如此山東樂農(nóng)紫薯合作社加緊擴(kuò)建紫薯深加工基地,在紫薯上市時,加快生產(chǎn)紫薯深加工食品。
一畝紫薯是一畝小麥的干粉產(chǎn)量的三四倍,紫薯所含其它營養(yǎng)卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好,非常適合市場消費(fèi)和普及,可以說紫薯非常有希望成為繼大米、小麥、玉米之后的另一種主食,紫薯還可-開發(fā)能進(jìn)一步提高農(nóng)民收入。
紫薯內(nèi)含有大量價值高的花青素。面食加入了營養(yǎng)的紫薯粉,做成漂亮的蝴蝶型,非常養(yǎng)眼又健康?梢杂米鲜矸圩霭l(fā)糕,比起普通的發(fā)糕又好吃又漂亮!還是喜歡吃酥皮類的食物,這大熱天疊被子做蛋撻,實(shí)在辛苦,-好家里有一大鍋的豬油,就想起了之前做的綠茶酥,這次換個花樣,用紫薯粉代替綠茶粉。
天然紫薯全粉:粉末狀產(chǎn)品,天然紫薯全粉,保留了紫薯果肉的色澤,風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。
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