廣州展帆化工-可可制品印尼百利辛癸酸甘油酯

廣州展帆科技新材料--印尼百利辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

在糖果與朱古力中的應(yīng)用：

各式各樣糖果和甜點(diǎn)的調(diào)膠，務(wù)必低粘度的植物油脂，才能夠獲得理想的光滑度、不粘的玻璃體外殼，因而低粘度辛癸酸甘油酯是制作這類產(chǎn)品的理性化原料。在調(diào)膠時(shí)將其與液體石蠟一起運(yùn)用，會(huì)得到-的預(yù)期效果。

在朱古力中運(yùn)用辛癸酸甘油酯，可降低朱古力粘度，提升朱古力在口中的速溶性能，提然可可脂與類（代）可可脂的互溶性，從而提升朱古力的。

廣州市展帆科技新材料有限公司--印尼百利辛癸酸甘油酯；

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[性狀]:乳酸鏈球菌素在室溫、酸性加熱條件下穩(wěn)定，食品添加劑印尼百利辛癸酸甘油酯，如ph2.0以下，加熱至115.6℃30min，仍穩(wěn)定。ph為5時(shí)，其活力損失為40%。當(dāng)ph為9.8時(shí)，其活力損失超過(guò)90%。乳酸鏈球菌素的水溶性與ph值密切相關(guān)。ph值低時(shí)，水溶性好。ph為2.5時(shí)，糖果印尼百利辛癸酸甘油酯，其溶解度為12%，ph5.0時(shí)為4%。在中性和堿性條件下幾乎不溶解。乳酸鏈球菌素好的溶劑是0.02n的-。

[功能性]:乳酸鏈球菌素能有效抑制食品的-和孢子，可可制品印尼百利辛癸酸甘油酯，延長(zhǎng)食品架期，降低滅菌溫度，海口印尼百利辛癸酸甘油酯，縮短滅菌時(shí)間，-食品，降低能耗，取代化學(xué)防腐劑，部分取代，滿足生產(chǎn)健康食品的需要。

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