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月餅(拼音:yuè bǐng)是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán)。發(fā)展至明朝則成為-共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被南北各地的人們所喜愛。
月餅包裝做了月餅盒是否還要手提袋,一般和你的本地化策略有關(guān)系。
在任何一個(gè)地方的食品市場(chǎng)中,禮盒月餅團(tuán)購,都有兩種人,一種是打一槍換一個(gè)地方的游商,月餅團(tuán)購供銷,還有一種就是精耕本地的坐商,這兩種性質(zhì)就決定了他們?cè)嘛灠b是否需要月餅盒和手提袋,安慶月餅團(tuán)購,很大一部分游商-是針對(duì)傳統(tǒng)集市的那種,當(dāng)你買了月餅,幾天過后,人-就都找不到了,他們-就沒有好好做產(chǎn)品的意識(shí),所以這些人一般來說,不會(huì)做月餅盒和手提袋;而本地的坐商則不一樣,由于有店名、品牌在當(dāng)?shù),他們?huì)豐富自己的產(chǎn)品線,愛惜自己的品牌度,那么他們也會(huì)想盡辦法,中秋月餅團(tuán)購公司,去做提高自己產(chǎn)品度的事情,所以在他們看來月餅盒和手提袋是提高自身度-的方法。
月餅的不同分類
花色近似,但風(fēng)味卻迥然不同:京津月餅以素字見長(zhǎng),油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且-于松酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。
其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚(yáng)州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟(jì)南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著0名品種,風(fēng)味特點(diǎn)各有千秋。
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