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不少人都認(rèn)為果蔬干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,僅是零食解饞罷了。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的,果蔬干不但含有豐富的膳食纖維,而且容易-,其價(jià)值不亞于新鮮水果。的是方便攜帶,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侶。
好處1:能把果皮的纖維全吃進(jìn)去
好處2:適合小化-和-人群
好處3:礦物質(zhì)含量比鮮水果還高
好處4:抗樣化物質(zhì)-豐富
好處5:便于攜帶和保存
好處6:可與各種食物相配合
健康食品果蔬脆片于近幾年興起,它是由蔬菜,水果原切經(jīng)過(guò)低溫脫水油。╲f)制作而成。在保存了原有的營(yíng)養(yǎng)與色澤的基礎(chǔ)上增添了酥脆的口感。近年來(lái)人們?cè)?的管理、食品營(yíng)養(yǎng)的搭配、能量攝入的控制等方面都普遍投入了更多的精力與財(cái)力。果蔬脆片的產(chǎn)品有很多,分為蔬菜類,紫薯脆低溫脫水油炸機(jī)流水線,水果類,什錦混合。蔬菜類中的明星產(chǎn)品:紫薯脆片,紅薯脆片,藕片,南瓜脆片,秋葵等。水果類中的明星產(chǎn)品:蘋果脆片,黃桃脆片等。
果蔬脆片富含豐富的-,它保留了果蔬原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且含油量遠(yuǎn)低于其他的休閑食品。
目前,很多果蔬被加工成休閑食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,這不僅有效-了一些地方存在的產(chǎn)銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,還滿足了人們不同層次的需求。而從受眾人群上來(lái)看,表示對(duì)果蔬脆片有興趣,且購(gòu)買過(guò)此類產(chǎn)品的女性占比為60。而在這些-的食品中,果蔬脆片算得上是一大-。在國(guó)外這種“天然果蔬脆片”銷售非常-,-傳統(tǒng)油炸食品。再觀-,它作為休閑食品市場(chǎng)一個(gè)較新的產(chǎn)品品類,其進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間還不長(zhǎng),該類產(chǎn)品還處于市場(chǎng)導(dǎo)入階段,市場(chǎng)規(guī)模有待進(jìn)一步擴(kuò)大。
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