三黃雞在市場上也非常受歡迎,因?yàn)樗谋=∽饔妹黠@,久病體虛者都燉三黃雞幫助身體恢復(fù)。三黃雞,湘黃雞產(chǎn)于湖南地區(qū),黃毛、黃嘴、黃腳,散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖大棚,成雞中1.6千克,三黃雞肉質(zhì)細(xì)膩、味道香、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高?齑笮腿怆u都是采用四系配套雜交進(jìn)行制種生產(chǎn)的,大部分雞種為白色羽毛,少數(shù)雞種為黃(或紅)色羽毛。這類肉雞在西方和中東較受消費(fèi)者喜愛。因?yàn)檩^易加工烹調(diào),是主要的快餐食品之一。
從-看,由于肉雞具有飼料報(bào)酬高、周轉(zhuǎn)快、獲利多的特點(diǎn),并且隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長,對(duì)雞肉的消費(fèi)需求將持續(xù)增加,而且雞肉營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,風(fēng)味-,-物美,雞肉的消費(fèi)量必將持續(xù)增大,國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)的前景較為光明。鄭州紅雞,鄭州紅雞分布于河南、廣東、山西、山東等地,體型比固始雞大,全身羽毛是紅褐色,體質(zhì)結(jié)實(shí)健壯、性情溫順、適應(yīng)能力強(qiáng),所以在全國各地都有養(yǎng)殖。一般肉雞出欄的時(shí)間都是比較短的,這就讓不少消費(fèi)者以為都是“速成雞”,不過大家不必-的是,現(xiàn)代飼養(yǎng)的肉雞雞種都是經(jīng)過不斷優(yōu)化和改良的,而且飼料也是經(jīng)過合理配比的所以出欄時(shí)間才會(huì)短。
白羽肉雞:我國是全白羽肉雞飼養(yǎng)國,-吃的雞肉主要也是白羽肉雞。通常,我們?cè)诔匈I的雞腿、-大多是白羽肉雞,在肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店吃的漢堡里的雞塊、炸雞等,都是白羽肉雞。三黃雞在市場上也非常受歡迎,因?yàn)樗谋=∽饔妹黠@,久病體虛者都燉三黃雞幫助身體恢復(fù)。肉雞的口味與生長速度可能是一對(duì)負(fù)相關(guān)性狀,長速快往往口味差,所以有些公司還推出特優(yōu)型、普通型和速長型三種類型的肉雞,以滿足不同消費(fèi)群的需要,其生長速度也依次由慢到快。
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