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東莞市康有農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司提供肉類(lèi)配送-康有農(nóng)業(yè)蔬菜配送-火鍋肉類(lèi)配送。

水煮肉片

將瘦肉洗凈切薄片，放入淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻腌制一會(huì)兒，白菜洗凈，葉用手撕成大片。

炒鍋內(nèi)倒入油，肉類(lèi)配送，放入干辣椒段和花椒，炸至呈棕紅色，撈出待用，放入蔥段爆出香味，再放入白菜炒斷生，鋪在大碗內(nèi)待用。

鍋內(nèi)再次放油燒熱，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，直到炒出紅油，加入肉湯或水，燒沸，將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開(kāi)變色時(shí)，加入醬油、雞精、糖調(diào)味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。放上干蒜末、辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，鍋內(nèi)放入油，燒至9成熱然后將熱油均勻澆在肉片上即可。

榨菜肉絲湯

將瘦豬肉洗凈，無(wú)公害肉類(lèi)配送，切成絲。榨菜切成細(xì)絲。

湯鍋置火上，加入清湯燒開(kāi)，放入肉絲煮熟，再放入榨菜絲煮一會(huì)兒，加入精鹽、味精、料酒、醋、蔥花，淋入香油即成。

蔬菜配送淺析冷鮮肉的五大優(yōu)點(diǎn)

蔬菜配送冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)檢疫制度屠宰后的畜迅速進(jìn)行冷卻處理，使溫度快速降至零下4攝氏度，并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中實(shí)行全冷鏈運(yùn)作，生鮮肉類(lèi)配送，始終保持在這個(gè)溫度范圍內(nèi)的鮮肉。蔬菜配送淺析冷鮮肉的特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：

由于冷鮮肉始終處于冷卻溫度控制之下，-是經(jīng)過(guò)冷卻排酸工藝，營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體吸收，

　冷鮮肉在歐美發(fā)達(dá)已有幾十年的消費(fèi)歷史，在我國(guó)北京、上海等地冷鮮肉也已占到生鮮肉消費(fèi)的40％左右，隨著人民生活水平的提高和人們對(duì)食品衛(wèi)生的日益關(guān)注，冷鮮肉將成為21世紀(jì)人們消費(fèi)的主流。

什么是“生態(tài)肉”？

所謂“生態(tài)肉”就是指沒(méi)有人為破壞改變進(jìn)程，該是幾個(gè)月的成長(zhǎng)期就是幾個(gè)月，反之如果在飼養(yǎng)豬時(shí)-與，人為地破壞了豬自然的生長(zhǎng)過(guò)程，那就不是生態(tài)。生態(tài)與非生態(tài)的區(qū)別就在于：未改變進(jìn)程。

烤乳豬的來(lái)歷

在南北朝時(shí)，賈思勰已把烤乳豬作為一項(xiàng)重要的烹飪技術(shù)成果而記載在<齊民要術(shù)>中了。他寫(xiě)道：“色同琥珀，又類(lèi)真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常也�！币磺陌俣嗄昵�，漢族勞動(dòng)人民烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實(shí)令世人-。

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