紫甘薯粉的功效與作用-駐馬店紫甘薯粉-樂農(nóng)食品廠

紫薯內(nèi)含有大量價(jià)值高的花青素。面食加入了營養(yǎng)的紫薯粉，做成漂亮的蝴蝶型，駐馬店紫甘薯粉，非常養(yǎng)眼又健康。可以用紫薯粉做發(fā)糕，比起普通的發(fā)糕又好吃又漂亮！還是喜歡吃酥皮類的食物，這大熱天疊被子做蛋撻，木薯粉是什么粉，實(shí)在辛苦，-好家里有一大鍋的豬油，就想起了之前做的綠茶酥，紫甘薯粉的功效與作用，這次換個(gè)花樣，用紫薯粉代替綠茶粉。

天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤，風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。

紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。

紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓，速凍刀切和速凍饅頭。紫薯粉可以用于湯圓餡料，速凍刀切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉，同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。紫薯熟粉主要用在制作速凍湯圓的皮，同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。紫薯熟粉可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營養(yǎng)。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。