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購買橙子的時候,一定要先掂一掂橙子的分量,一般大小如果一樣的橙子,重的水分更高,-吃。這種方法適合很多種水果的挑選,因為同樣大小的水果,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感較好。購買時可一手一個感覺下重量。
一般橙身越長的橙子味道會越好的,所以盡量挑選那種橙身較長的購買。俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。
看斑點
成熟度高的木瓜,表皮會有一些小斑點,有小斑點的木瓜通常是熟透的標(biāo)志,這樣的木瓜吃起來會很甜,但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,菠蘿粉,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標(biāo)志,要注意辨別。
表皮有膠質(zhì),成熟度高的木瓜表面會有一層膠質(zhì),那是木瓜本身分泌的,是糖膠,有糖膠的木瓜通常都很甜。
聞味道,未成熟的木瓜,表面不會有味道,而成熟的木瓜表面會有一股清香味,如果有酒精味或者腐爛的味道的話,則說明木瓜已經(jīng)發(fā)霉或者發(fā)生腐爛了。
挑選木瓜的小技巧
看瓜蒂,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道會比較新鮮。
看瓜肚,要挑選木瓜肚較鼓的木瓜,肚子鼓的是母瓜,肉多籽少,口感會比較好。
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