清遠紫紅薯粉-樂農(nóng)食品廠-紫紅薯粉多少錢一斤

紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）***連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）***流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）***蒸汽去皮***切片***燙漂***預(yù)煮***蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過102℃，清遠紫紅薯粉，防止破壞營養(yǎng)成分。）***去除雜質(zhì)***脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，紫紅薯粉多少錢一斤，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的溶液或萬分之五-溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）***粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品）***過篩***烘干***包裝。

紫薯粉的做法是非常簡單的，它可以用來制作多種小吃。下面給大家簡單介紹幾種：

　　如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。