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果蔬脆片產(chǎn)品特點(diǎn)
口感酥脆,無(wú)油膩感;
保持果蔬天然色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味;
無(wú)化學(xué)添加劑,無(wú)傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致ai-;
食用方便,可干食單亦可復(fù)水食用,似新鮮口感;
低脂肪、低熱量、高纖維素,含有多種-和微量元素;
保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月。
果蔬脆片原料
水果類:蘋果、梨、柿、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、桃、棗、山楂、草莓、芒果、獼猴桃、楊桃、哈密瓜等;
蔬菜類:胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、蔥頭、苦瓜、芋頭、蓮藕、豆角、蘑菇、青蠶豆、牛蒡、黃秋葵等;
干果類:花生米、杏仁、蠶豆、豌豆、核桃等;
使用真空油炸機(jī)將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法,因?yàn)槭褂昧苏婵沼驼C(jī),所以-的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分,產(chǎn)品吃起來(lái)酥脆可口,很受消費(fèi)者喜歡。
我們平常吃的果蔬脆片一般來(lái)說(shuō)要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。很榮幸我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)不但已經(jīng)基本解決了含油率及酥脆的問(wèn)題,而且新一代真空油炸機(jī)還解決了脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象。所以諸城真空油炸機(jī),我們已經(jīng)用事實(shí)說(shuō)話了。這是因?yàn)槲覀冊(cè)谛乱淮婵沼驼C(jī)中加入冷凍系統(tǒng),-地解決了這一難題。噴灑處理:將調(diào)味抗11氧化復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計(jì))至黃秋葵果片表面。應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,香酥帶魚vf油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家,結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn),提高了產(chǎn)品。
從原料的角度來(lái)分析,我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)具有多種加工方式。不光是生產(chǎn)果蔬脆片一種產(chǎn)品,也可以生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品和糖制產(chǎn)品,廠家可根據(jù)地域特點(diǎn),生產(chǎn)一些有地方特色的產(chǎn)品。比如生產(chǎn)熱帶水果、生產(chǎn)辣椒、冬棗等。切片,切去草莓病蟲及腐爛的部分,用切片機(jī)切成大約厚度在5mm左右,均勻一致。果蔬脆片的品-低直接影響著它的銷量及價(jià)格,我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的含油率低,而且不添加任何化學(xué)添加劑,這樣的產(chǎn)品將逐漸成為主流,市場(chǎng)上一些含油率偏高、加入化學(xué)劑的產(chǎn)品會(huì)逐漸被取代。
青豆蠶豆休閑食品是在真空狀態(tài)下,通過(guò)低溫油炸脫水的方法,將青豆蠶豆中的多余水分蒸發(fā)掉,從而得到含水量在4%左右的休閑食品。此款休閑食品不含色素,沒(méi)有防腐劑,而且富含纖維素,是健康綠色的休閑食品。
采用了-的真空油炸脫水技術(shù),這種技術(shù)即-了青豆蠶豆的營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)受到損害,又進(jìn)一步將青豆蠶豆本身的香、脆發(fā)揮了起來(lái),使此款休閑產(chǎn)品清脆可口、香而不膩,進(jìn)行儲(chǔ)藏保鮮和運(yùn)輸方便,確實(shí)是一種-的休閑食品,受到了消費(fèi)者的廣泛-,銷售業(yè)績(jī)逐步。為農(nóng)副產(chǎn)品的深加工開辟了一條新路,-適合于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品豐富地區(qū), 這對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工有著重要的實(shí)際意義。整體機(jī)身采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制成,胡蘿卜片真空油炸機(jī)安裝一鍵點(diǎn)火系統(tǒng),這樣油溫加熱速度快,溫降小,而且節(jié)能,我們公司生產(chǎn)的胡蘿卜片真空油炸機(jī)采用多項(xiàng)安全保護(hù),通過(guò)多項(xiàng)安全測(cè)試。
使用我們公司的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)青豆蠶豆能夠-青豆蠶豆本身的顏色不會(huì)改變,而且因?yàn)榍喽剐Q豆是在真空狀態(tài)下進(jìn)行生產(chǎn)的,所以,青豆蠶豆本身的香味以及味道沒(méi)有受到-改變,同時(shí),因?yàn)樘幱谡婵諣顟B(tài),所以避免了油與空氣之間的接觸,防止了劣質(zhì)油的產(chǎn)生,-了青豆蠶豆的安全。2%的洗滌劑混合液,40℃溫水浸泡10分鐘,然后撈出水洗,充分洗去果實(shí)表面的洗滌劑。
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