紫甘薯粉圖片-來賓紫甘薯粉-樂農(nóng)食品

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、-上十分-，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季-，大幅延長了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。

1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。

2、紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感-，紫甘薯粉圖片，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。

將紫薯原料清洗***去皮***切絲片丁***護(hù)色***干燥***粉碎（測水分）***包裝

清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終。

去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。

切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。

護(hù)色：用配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。

干燥：用烘干設(shè)備干燥，以-產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，木薯粉是什么粉，使終水分在6%以下。

粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。

紫薯雪糕做法

所需食材：

紫薯粉5克

純牛奶100克

濃稠酸奶100克

蔓越莓干20克

制作過程：

1、容器中放入紫薯粉。

2、加入純牛奶，來賓紫甘薯粉，攪拌均勻，有顆粒沒有關(guān)系。

3、將紫薯牛奶液用粉篩過篩一遍。4、加入酸奶攪拌均勻。

5、準(zhǔn)備-：硅膠模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆蓋保鮮膜，入冰箱冷凍-。6、脫模即可享用。硅膠模具非常容易脫模，只要用手抵住模具，把冰糕往外推就行。