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巴氏殺菌機設(shè)備構(gòu)造
1.每個殺菌系統(tǒng)配用循環(huán)泵(高溫泵)通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上,被殺菌物品在室內(nèi)慢慢輸送,達到降低殺菌溫度的目的,整機設(shè)計合理,牛肉干巴氏滅菌設(shè)備多少錢,運行安全-,結(jié)構(gòu)緊湊,占地小,操作容易,維修方便、安裝簡單。
2.機器運行平穩(wěn),無極變頻調(diào)速,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,巴氏滅菌設(shè)備多少錢,易保養(yǎng)。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,-適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)。
3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機,中間變頻機承接,帶動傳動軸前拉后送,減輕傳動裝置拉力,從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,延長使用壽命。
4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,選用不銹鋼鏈網(wǎng),不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。
5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱,水溫迅速達到預(yù)定溫度,有利于節(jié)約能源,肉制品巴氏滅菌設(shè)備多少錢,減少噪音,使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小,從而-槽內(nèi)水的溫度溫差小,殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行監(jiān)控。
6.水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán),使殺菌溫度更均衡,循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中,豆干巴氏滅菌設(shè)備多少錢,長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)。
巴氏滅菌設(shè)備多少錢
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,需要對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴式滅菌。巴氏殺菌流水線工作流程大致如下:將包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由”高溫水為介質(zhì)“殺菌后,再由傳送帶輸送進入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌的效果。該設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序,-提高工作效率。
巴氏殺菌流水線是我公司吸收國外-技術(shù),結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干于一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干幾部分,通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn),帶動被殺菌產(chǎn)品進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)殺菌。
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高溫肉制品是加熱介質(zhì)溫度大于100°c(通常115-120°c),中心溫度大于115°c時恒定適當時間的肉制品,這類肉制品又叫硬罐頭或軟罐頭。高溫肉制品在加熱過程中已經(jīng)達到商業(yè)無菌(121°c、4min,或同樣的殺菌程度),它們的優(yōu)點是可以常溫下長期保存,一般25°c的情況下可達6個月的保質(zhì)期。
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