安徽土雞蛋批發(fā)-批發(fā)供應(yīng),安徽牧翔

雞蛋含有-a、-b2、-b12、-b5、-d、鈣、磷、硒等。同時富含很多重要的-、礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，但卻是一種低熱量食物。煮雞蛋的方法是將帶殼的雞蛋放入裝有冷水的鍋中，然后煮至蛋黃凝固。在煮熟的過程中沒有添加油脂。煎蛋需要使用油脂，這些會增加熱量和脂肪。雞蛋相對于其他蔬菜來說，還是比較好儲存的，即便不放冰箱冷藏，常溫保存至少也能放2星期，如果屋里溫度低，放一個月都沒問題。

雙黃蛋，其實是母雞連續(xù)兩次排卵后的兩個卵黃“親密擁抱”造成的。有些人認(rèn)為雞蛋與豆?jié){相克，所以不能同時食用。實際上，豆?jié){中確實有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的-，土雞蛋批發(fā)，影響雞蛋的營養(yǎng)吸收。但只要豆?jié){充分煮開，這種物質(zhì)就很難去干擾蛋白質(zhì)的-吸收了。洗蛋的水溫高于蛋溫，溫度在36℃至38℃之間。這樣做是考慮到雞蛋有氣孔，水溫高于蛋溫的水不易透過氣孔進(jìn)入到蛋里面。