廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產(chǎn)生火花引起-的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
6、廚房內(nèi)使用的各種炊具,應(yīng)選用經(jīng)檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,嚴(yán)防事故的發(fā)生。
7、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外,順德飯店廚房改造,廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的abc干粉滅火器設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯部位,以備緊急時所需。
8、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門,切斷氣源、火源后方可離開。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
10、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故,根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭-、書面-、后-、-處理,在出現(xiàn)惡故時,事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處,學(xué)校廚房改造,酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。
11、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。
12、廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人,商用廚房改造,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
的服務(wù)創(chuàng)造的產(chǎn)品。顧客總價值由產(chǎn)品價值、服務(wù)價值、人員價值和形象價值構(gòu)成。每個因素都會影響顧客總價值的大小,而服務(wù)價值則是其中的重要因素之一。這個基礎(chǔ)概念,在企業(yè)的商業(yè)行為中常常被忽略。事實上,從產(chǎn)品實體開始出售的那一刻起,櫥柜企業(yè)所提供的各種附加服務(wù)都能產(chǎn)生價值,小到產(chǎn)品介紹、送貨,大到產(chǎn)品出現(xiàn)問題時的顧務(wù)。
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