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在傳統(tǒng)油炸方式中一般都是常壓高溫油炸加工,溫度在180℃-250℃或更高?,導致食品被油炸之后會喪失營養(yǎng)價值,影響味感,蝦片低溫脫水油炸機廠家,甚至食品表面顏色變深,出現(xiàn)一些-,也會導致食品的物理性質出現(xiàn)變化。但是在小黃魚加工中應用真空低溫油炸技術,則能夠讓食品中水分氣化,實現(xiàn)食品迅速脫水,在此環(huán)境下對小黃魚進行油炸,不但能保留小黃魚本身的顏色、風味以及營養(yǎng)成分,同時也能夠減少食品油炸的油脂氧化變質危害性,提升口感。
真空油炸機:
低溫油炸技術制成的果蔬脆片是近年來國際市場中非常流行的一種純綠色方便食品。主要城市的市場也可以看到少量的產(chǎn)品。由于它的天然顏色和營養(yǎng)、-的風味和酥脆的味道,在-都贏得了消費者的-,因此它也被食品和營養(yǎng)界稱為21世紀的油炸技術綠色-。
真空低溫油炸機屬于比較的食品加工機械,我公司在借鑒已有真空油炸設備機構的基礎上,對真空油炸機的結構進行了設計改良,并對真空油炸機配套設備如真空泵、冷凝器、真空檢測控制裝置的結構、性能和參數(shù)進行了合理的優(yōu)化,使加工過程中油炸機設備內(nèi)部能夠達到適宜的真空度。
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真空油炸機的介紹
真空油炸機,也可以叫真空脫水機,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經(jīng)過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間,甚至-的。并且我們是低溫油炸,溫度控制在80~120℃之間,有效的避免了-這種-物的產(chǎn)生,-降低了-的風險。生產(chǎn)的真空油炸機出來的果蔬脆片等產(chǎn)品脆而不膩。并且真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,蝦片低溫脫水油炸機價格,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且復水性-。
隨著人們生活水平的提高,可以看出對飲食問題越來越關注,健康綠色有營養(yǎng)的食品逐漸成為人們購買的主要考察因素之一,所以在這種情況下,生產(chǎn)-的果蔬脆片才是企業(yè)的發(fā)展方向。
致力于為人們的健康飲食服務,研究生產(chǎn)了低溫真空油炸機,蝦片低溫脫水油炸機價格,運用真空油炸機炸出來的果蔬脆片現(xiàn)在-經(jīng)濟發(fā)達的-城市消費者的喜愛,比如脆棗,蘋果脆片,香菇脆,果蔬脆片,香蕉脆片等都是受歡迎的食品。
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油炸機生產(chǎn)線優(yōu)點:
1、油溫、水溫有電腦plc自動控制或電器自動控制,控制精度高,沒有誤差。
2、自動加水、補水、水位自動控制及水位報警指示。
3、水溫、油溫設定通過觸摸屏,然后實現(xiàn)自控。
4、網(wǎng)帶傳動設計為變頻調速控制,速度可任意設定。
5、底部水溫可任意設定,高于設定值時可實現(xiàn)水循環(huán)自動冷卻。這樣就不會出現(xiàn)水沸騰把油從鍋內(nèi)沖出的現(xiàn)象,-使用安全。
6、此網(wǎng)帶式油炸機通過特殊的設計工藝,浙江蝦片低溫脫水油炸機,杜絕油炸機在使用過程中繁查現(xiàn)象。
7、此網(wǎng)帶式油炸機低部設計四個全自動定時排污口,這樣油炸過程中產(chǎn)生的油渣就能全部排干。可以排除油渣長時間排不出,產(chǎn)生酸霧的弊端。
8、由于設計中充分考慮熱脹冷縮的各種因素,所以使用中不會出現(xiàn)上長下小,油炸設備響等現(xiàn)象。
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