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榛子的選購(gòu)
1.榛子以個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁-為上,十癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)-變質(zhì),不能食用。
2.榛子果殼呈棕色,但外表光澤好的大都經(jīng)過(guò)-熏制,以此掩蓋一些不好的部分。如果吃了含-的榛子,榛子仁批發(fā),舌頭即會(huì)有麻木感。
榛子的食用方法
1.將榛子炒熟,勿焦,隨時(shí)食用,去殼嚼肉,泰州榛子仁,量不拘,奶油榛子仁批發(fā),可開胃進(jìn)食、明目、增進(jìn)體力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥,五仁蝦托等。
榛子仁吃法:微波爐焗榛子仁
1、將榛子仁均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上,中檔加熱.
2、期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng).
3、當(dāng)聽到有咔咔榛子仁爆裂的聲音,則說(shuō)明快要熟了.
4、等后幾秒待咔咔聲停止,就可以關(guān)掉電源了.
榛子仁吃法:榛子仁餅干
材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋
做法:
1、待黃油充分軟化之后,加入細(xì)砂糖,后分次加入雞蛋攪拌均勻.
2、放入榛子仁粉和低粉,拌成面團(tuán).
3、將面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán),搓圓壓扁,后依次放在烤盤上.
4、烤箱預(yù)熱180℃,中層上下火約18分鐘.
ps:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來(lái)代替,做出來(lái)的又是另一番風(fēng)味哦!
大家買回榛子,一般都是生吃。其實(shí)你知道嗎?榛子的吃法還有很多種,而且隨著不同的吃法的效果也隨之不同。
建議你一定要嘗試一下榛子的多種吃法。榛子還有這些健康又美味的做法,吃榛子對(duì)我們的身體也有-的好處的,它的-e含量-36%,能有效地潤(rùn)澤-,美容養(yǎng)顏的功效,另外大家也可以根據(jù)榛子的不同做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃哦。
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