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可采用凍干技術(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的-真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場均在國外。提起荷葉茶,很多人首先想的的是-,凍干蘋果貼牌生產(chǎn),-,凍干蘋果代加工,荷葉茶是-的一個上佳飲品,但是很多人對于荷葉茶的制作工藝流程卻知之甚少。
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要,脫水蔬菜開始越來越多的走進現(xiàn)代人的生活。新鮮的水果、蔬菜脫了水后,凍干蘋果片,重量只剩原來的10%,形狀和口感、營養(yǎng)成分卻基本保持不變,還可以保存很長時間。頂能了解到,不少的白領(lǐng)入冬以來不愿意外出就餐,就會選擇這種簡單的脫水蔬菜湯,天津凍干蘋果,5分鐘就能做出美味的菜湯。脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。
此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上,且成品重量輕,便于攜帶和運輸,是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法。兩壺水下去,脫水蔬菜終于全都舒展開來了,好不容易才等到蔬菜全都熟了,可以看到面條已經(jīng)幾乎看不見了。果蔬營養(yǎng)價值高,但是容易變質(zhì)腐爛,一般都很難運輸和長期貯藏,具有較強的時令性和地域性。隨著技術(shù)的-與發(fā)展,對果蔬進行深加工形成脫水蔬菜和凍干果蔬,將果蔬中所含過多水分脫去。
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