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在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多-的優(yōu)點(diǎn)：
保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，食品蒸煮袋定制，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
使用方便。蒸煮袋可以方便、-打開(kāi)。食用時(shí)，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開(kāi)食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。
貯運(yùn)方便。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，食品蒸煮袋，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。
節(jié)省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到-致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。
便于銷售。蒸煮袋可根據(jù)市場(chǎng)需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購(gòu)，另外，由于裝潢精美，也-增加了銷售量。
保存時(shí)間長(zhǎng)。蒸煮袋包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相-，便于銷售，也便于家庭使用。
制造成本較低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價(jià)格低，而其生產(chǎn)工藝過(guò)程及所需設(shè)備均大為簡(jiǎn)單，故蒸煮袋價(jià)格較低。
食品蒸煮袋
高溫蒸煮袋需要檢測(cè)什么呢？
一是原材料的檢查，耐高溫性，食品蒸煮袋報(bào)價(jià)，衛(wèi)生適合性；
二是薄膜復(fù)合過(guò)程的檢查，外觀，粘度，涂膠量，重要的一點(diǎn)就是殘留溶劑量；
三是制袋過(guò)程的檢查，尺寸，熱封邊強(qiáng)度；后一點(diǎn)就是耐高溫蒸煮性檢查。高溫蒸煮袋是一款可以加熱處理的復(fù)合型包裝袋。它的出現(xiàn)也代替了加熱罐頭包裝。食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng)，經(jīng)過(guò)高溫殺菌加熱，取出食用便可。
食品蒸煮袋
所謂結(jié)尾用處，是指該袋要包裝的是什么性質(zhì)的食物，包裝的分量是多少。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的高溫殺菌工藝多采用℃，食品蒸煮袋批發(fā)，30——45min，設(shè)備簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)者多為個(gè)體小規(guī)模的生產(chǎn)方式。先注入高壓蒸氣使鍋內(nèi)高溫升到121℃；，恒溫30——45min，如發(fā)現(xiàn)氣壓升降，則用注或放水蒸氣來(lái)調(diào)節(jié)，但壓力一定要穩(wěn)定，切不可波動(dòng)。然后注入冷氣，一邊放出水蒸氣，壓力還要隱定，5min后停止，后放人冷水冷卻，完成殺菌工藝。 其間壓力波動(dòng)大則破袋-。
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