加工薯片機器薯片薯條加工成套設(shè)備工作視頻-諸城高然機械

高然機械薯片薯條加工制法:

首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。

清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然后進入第二臺清洗機，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。

帶式輸送機將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機或切條機。馬鈴薯被切成需要的薄片或條。并用水清洗游離出的淀粉。

清洗后的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片(薯條)攜帶有大量的附著水。我國是上大的馬鈴薯產(chǎn)出國，年產(chǎn)量約5000萬噸，而用作加工的只占10%左右，相當(dāng)于歐美發(fā)達的七分之一。采用帶強風(fēng)的振動篩或離心脫水機，將單個的薯片分離開，并將附著水吹干或甩干。然后輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機對薯片進行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間，將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。

高然機械經(jīng)濟型油炸薯片、薯條成套設(shè)備的性能：

1. 清洗脫皮機：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率gao，損耗低。

2. 切片切條機：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

3. 漂燙機：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色

4. 脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可-縮短油炸時間，北京薯片薯條加工成套設(shè)備工作視頻，-薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

5. 油水混合油炸機：此設(shè)備是-的油炸設(shè)備。高然機械小型薯條薯片加工設(shè)備適合于中、小型食品加工企業(yè)，廣泛用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。因水油比重不同，水在下面，油在上層受熱炸制薯片、薯條，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀在水中，油不冒黑煙，-延長了油的使用周期，使成本大幅度降低，油溫控制準(zhǔn)確，因而-了薯片薯條的和口感。工作完畢后將水放出，殘渣會跟著水一起流出。

6. 脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片、薯條進行脫油，克服了薯片、薯條含油量高，膩口的缺陷，加工薯片機器薯片薯條加工成套設(shè)備工作視頻，提高了薯片、薯條的口感。

7. 自動調(diào)味機：滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，采用撒入式或噴wu式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。

8. 充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中沖入氮氣，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成