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微波萃取機(jī)理

    微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，昆明微波真空設(shè)備價(jià)格多少錢，到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過細(xì)胞壁承受能力，細(xì)胞破損，福州微波真空設(shè)備價(jià)格多少錢，細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過進(jìn)一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散，從而使萃取速率提高-，同時(shí)還降低了萃取溫度，提高萃取的。

    真空預(yù)冷是將果蔬置于保溫的真空室里，用真空泵對室內(nèi)抽真空.當(dāng)室內(nèi)真空度達(dá)到果蔬溫度對應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí)，果蔬表面纖維間隙中的水分開始蒸發(fā)，蒸發(fā)時(shí)將帶走蒸發(fā)潛熱，使果蔬溫度降低，進(jìn)一步降低氣壓，直至果蔬冷卻到所需的溫度.  水在一個(gè)-壓下，廣州微波真空設(shè)備價(jià)格多少錢， 100 ℃ 時(shí)沸騰。但壓力下降，其沸點(diǎn)也隨之下降，這可從高山上水的沸點(diǎn)降低現(xiàn)象中可得知，同時(shí)水份為了蒸發(fā)，吸收熱量。