化工原料-大彤化工-桂林化工原料

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影響食品級穩(wěn)定性的主要因素有這樣幾方面：

   1．溫度。在較低溫度和較高純度時，還是比較穩(wěn)定的。當(dāng)加熱到 153℃或更高溫度時，便會發(fā)生猛烈的性分解。在較低溫度下，的分解過程比較平穩(wěn)地進(jìn)行，分解反應(yīng)為：2h2o2***2h2o＋o2↑ ＋46.94kcal。

   2．ph值。介質(zhì)的酸堿度對的穩(wěn)定性有很大的影響。在酸性條件下，的性質(zhì)十分穩(wěn)定，發(fā)生氧化反應(yīng)的速度較慢；在堿性介質(zhì)中，很不穩(wěn)定，分解速度很快。因此，在堿性環(huán)境中，通過加熱方式，可以完全破壞過量的。

   3．雜質(zhì)。雜質(zhì)是影響穩(wěn)定性的重要因素。很-屬離子如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子、三價鉻離子等都會促進(jìn)的分解。由于工業(yè)級中含有大量金屬離子之類的雜質(zhì)，所以，化工原料，在工業(yè)級的生產(chǎn)過程中，通常在中加入大量的穩(wěn)定劑來抑制雜質(zhì)的催化作用，抑制原理是螯合及還原。

   4．光。波長在3200～3800?之間的光線，會加速的分解速度。

為提高的穩(wěn)定性，必須對光、熱、金屬離子含量和ph值四大因素進(jìn)行控制。食品級因純度高，內(nèi)含金屬離子等雜質(zhì)很少，化工原料供應(yīng)，具有-的穩(wěn)定性，如含量為35.5%的食品級，在陰涼通風(fēng)的庫內(nèi)存放半年，其有效含量一般可保持在35.0%～35.4%。