中山海參碗生產(chǎn)商-食品海參碗生產(chǎn)商-德爾威(商家)

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水發(fā)海參還有一個(gè)問題就是無節(jié)制的水發(fā)泡漲，例如一個(gè)8厘米重量60g的海參，能泡發(fā)到長度達(dá)13厘米重量100g左右，這種海參吃起來口感軟糯，一碰就碎，基本無腥味。

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海參小豆腐將茼-切成末，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。