廚房禮品刀生產(chǎn)價(jià)格-廚房禮品刀-瑞泰五金

-廚刀是廚師的生命！做西餐，首先就是要從挑選刀具開始，如何挑選出適合自己的西廚刀具，其實(shí)是非常重要的！

1.廚師刀/主廚刀形態(tài)：是一把長(zhǎng)的三角形刀具，刀刃長(zhǎng)15-30厘米；刀尖略有弧形適用范圍：的一把刀具，切食材和肉類都可以，能夠-地切片、切丁和切碎食材，可以算的上是一把刀，也是廚師-的一把刀。2.三德刀/調(diào)理刀三德刀可以說(shuō)是日式廚刀和西式廚刀的融合，結(jié)合了日式出刃和西式主廚刀的優(yōu)點(diǎn)，切割肉食、蔬菜、瓜果稱為刀之“三德”。這把刀的功能與主廚刀基本上是一致的，所以，兩者之間選其一即可。3.小雕刻刀形態(tài)：這把刀的形狀跟廚師刀一樣，是縮小版的廚師刀，6-9厘米長(zhǎng)適用范圍：切割蔬菜、水果、肉類、奶酪等，這種刀也可以用來(lái)削皮，也是一個(gè)比較多功能的小刀。4.形態(tài)：厚重而扁平的長(zhǎng)方形刀具適用范圍：砍剁骨頭或是帶骨的肉塊的非常的大，刃口非常的結(jié)實(shí)，所以，能夠很輕松地砍斷骨頭這種比較硬的食材。注5.鋸齒刀/面包刀形態(tài)：是一種帶鋸齒的刀具適用范圍：長(zhǎng)的鋸刀適合切割面包和蛋糕；這種刀可以通過(guò)刀身上的鋸尺來(lái)化解壓力，來(lái)保護(hù)蛋糕或者面包上的氣泡和空氣，不會(huì)毀壞它們的形狀。注意：切惠靈頓牛排時(shí)，用這種刀是比較好的能夠-地將外面的那層酥皮以及里面的牛排進(jìn)行切割，不會(huì)流失過(guò)多的汁水。6.剔骨刀形態(tài)：刀身長(zhǎng)而堅(jiān)硬，長(zhǎng)9-15厘米。適用范圍：用于剔出肉類和家禽的骨頭；主要用于去皮、剔骨、去筋。因?yàn)榈渡砑?xì)長(zhǎng)而堅(jiān)硬，因此能夠非常輕松地給生肉剔骨。像這樣的羊排，這種刀能夠非常輕松地將多余地肉給剔除下來(lái)，以達(dá)到菜品地整潔和美觀。當(dāng)然，我們自己家里備這一把小刀也是-方便的，比如剔除雞腿骨頭，去除肉的筋膜，廚房禮品刀廠家售后，都是很便捷的。7.削皮刀形態(tài)：小刀，刀刃內(nèi)彎適用范圍：專門用來(lái)給水果和蔬菜削皮的靈巧小刀注意：當(dāng)然，之前提到的小雕刻刀也可以用來(lái)給水果進(jìn)行削皮，只是這一種是專門用來(lái)削皮的而已。