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隨著科技的不斷進步,食品加工行業(yè)大都采用機械加工的方式,自熟式粉條機,我們?nèi)粘J秤玫姆蹢l也不例外,使用粉條機已經(jīng)成為粉條加工的一種流行趨勢,為我們的日常食用帶來了的方便,也為不少企業(yè)帶來了-的經(jīng)濟效益,為了幫助大家能夠方便的使用粉條機,粉條機,接下來這篇文章就來您具體介紹一下。
一、粉條機的調(diào)整
1、電動機三角皮帶的松緊度:
將電動機座兩根固定螺栓松開,上下移動電動機,待三角皮帶松緊度達到用手恰可壓下15毫米左右,再擰緊固定螺栓。
2、根據(jù)鍋臺高低和鍋內(nèi)水面高低來決定漏粉口位置高低,保持漏粉口距鍋內(nèi)水面100毫米。如不達標,可將機架調(diào)節(jié)手柄鎖緊螺栓松開,轉動調(diào)節(jié)手柄,可提高或降低機器底座,調(diào)好后再鎖緊螺栓。
3、粉條機配有漏細圓條粉和粗圓條粉及扁條粉三種漏粉口篩片,可根據(jù)需要調(diào)換使用。
二、粉條機的主要工作過程:
先將薯類淀粉拌糊,再放入和面機將淀粉面和均勻,連續(xù)將和均勻的淀粉面裝入全自動粉條機入料口,利用螺旋壓力,使淀粉面通過漏斗篩片制成條形進入開水鍋內(nèi),煮熟后自然漂上水面,將粉條撈起投入冷水鍋中,用人工將粉條撈起、掛好、曬干。
三、粉條機的維護保養(yǎng)方法:
1、每班工作前,應檢查機器各連接部位的螺栓、螺母是否松動,如有松動,應緊固后再開機。
2、粉條機工作中經(jīng)常檢查電動機、齒輪箱、軸承座是否過熱及有異常聲音,發(fā)現(xiàn)問題,應立即停機找出原因,及時修理。
3、按時更換潤滑油。新機一般使用10天應換油,按說明書規(guī)定給齒輪箱加注潤滑油。
4、粉條機長期不用,應擦拭干凈并做好潤滑、防銹工作。
另外,在操作粉條機的時候也要注意維護方法。
1、整齊。工具、工件、附件放置整齊;安全防護裝置齊全;線路管道完整。
2、清潔。設備內(nèi)外清潔;各滑動面及絲杠、齒輪、齒條等無油污、無碰傷;各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電;切屑垃圾清掃干凈。
粉條機的價格受什么影響?
購買粉條機的時候,粉條機的價格高低不一,是什么決定了粉條機的價格呢?影響粉條機價格的因素有哪些呢?
一般來說這和粉條設備的供求關系,如果說粉條機的需求量大于供求量,那么自然而然的價格就會隨之升高;
相反,如果粉條機的供應量大于需求量的話,設備的價格也會相對下降;
在現(xiàn)在的食品加工行業(yè),使用機械生產(chǎn)已經(jīng)不足為奇,-是現(xiàn)在的粉條加工行業(yè),很多企業(yè)都選擇使用粉條加工設備進行生產(chǎn),機械化的生產(chǎn)減輕了傳統(tǒng)手工的勞動力,為企業(yè)帶來了很大的經(jīng)濟收益,免凍粉條機,同時也-了粉條的口感不會流失,是一種現(xiàn)代化的理想設備。關于粉條機我們在下文有詳細的介紹,請大家一起閱讀。
粉條機技術變遷經(jīng)過了三大階段,開始是手工漏瓢式生產(chǎn)方式,這種制作方式工序較為繁雜,耗費大量人力,用時很長,生產(chǎn)效率極低,如今這種粉條制法已經(jīng)逐漸衰落,之后發(fā)展到半機械化擠壓式制法,該制法雖然較漏瓢式制法減少了洗粉、凍粉等環(huán)節(jié),生產(chǎn)效率有所提高,但是依舊需要晾曬場地,成品衛(wèi)生程度依然堪憂,后來就發(fā)展到現(xiàn)階段機械化自動化水平較高的涂布鋪漿工藝。
粉條機采用了現(xiàn)代化的涂布鋪漿工藝技術,所謂鋪漿就是粉條生產(chǎn)過程實現(xiàn)真空上料、鋪漿成型、直條切割,成品率高,外觀規(guī)整,不結塊不粘連,產(chǎn)量也得到飛躍式提高,-連續(xù)化生產(chǎn)2.5噸到12噸干粉條,粉條加工設備自動化程度高,淀粉入機到干粉條出機,生產(chǎn)過程全封閉自動化不受季節(jié)影響,實現(xiàn)自動上料、自動控溫等一體化生產(chǎn)。
粉條機采用全自動全封閉生產(chǎn)運行方式,一年四季均可生產(chǎn),-克服了傳統(tǒng)工藝中需要室外晾曬的諸多弊端,設備不需晾曬場地,無需建冷庫,一臺設備便可搞定,粉條加工設備自帶攪拌、老化、烘干、橫切等系統(tǒng),一鍵式智能操作,操作簡便,用水量是漏瓢制作方式的60分之一,節(jié)能省水,實現(xiàn)真正-的自動化電腦控制-生產(chǎn),加工設備采用無礬工藝,全程無明礬、零添加,同時設備技術升級,木薯粉條機,采用tian然氣加熱和蒸汽換熱系統(tǒng),沒有排放,是真正的-型機器,也是您的理想之選。
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