好風(fēng)物科技-黃酒產(chǎn)地-十堰市黃酒

更適合喝黃酒的季節(jié)該是秋冬，因其能暖胃。而用黃酒與大閘蟹佐餐，還能暖心。黃酒

-吃蟹是細活，其實喝黃酒的細致也-于它。燙酒時放入兩粒話梅，酒味酸甜甘潤，會滋出一種雪中賞梅的趣味；若放的是姜絲，就加入了一點兒潑辣，飯桌上隨之增添妙語如珠。所以飲黃酒就像迎來-光臨，滿席生動活潑。黃酒

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按去腥的順序來排列白>;黃酒，黃酒>;啤酒，啤酒>;料酒黃酒

當然，烹飪的過程不僅僅是去掉腥味，還要增香。

先說一下這幾種酒那種酒起到增香作用黃酒

白酒：白酒的酒精含量，去腥的，但是增香的效果差。黃酒

黃酒：黃酒是這幾種酒當中營養(yǎng)價值的，酒精度數(shù)適中，13-15度之間的比較多。同時，黃酒中的酵母含量高。所以在制作菜肴的過程當中，除了去除腥膻的味道，還有酵母當中的-酸和-混合物組成的香氣，可以給菜肴增加-的風(fēng)味。

啤酒：啤酒的度數(shù)一般在3-5度，所以是可以大量在菜肴中使用的調(diào)料。一般常見的做法比如啤酒鴨、啤酒雞、啤酒牛肉之類。啤酒和黃酒也一樣具備這酵母，酵母中的-酸和-混合物一樣可以給菜肴帶來-的香氣。黃酒

料酒：料酒，顧名思義，料酒是用黃酒加入純凈水，加入不同的香料，配置出來的一種調(diào)料，它的功能是利用微量酒精去除原料的腥膻氣。同時，把香料的氣息帶入到菜肴當中，所以一般放了料酒的菜肴，就不需要再放入，諸如香葉，八角等香料了。黃酒

按增香的順序來排列：黃酒>;啤酒，啤酒>;料酒，料酒>;白酒各種酒，用在什么烹飪方式中更合適白酒的增香，功能差，去異味能力強，所以白酒要用在腥膻味非常濃，加熱時間長的的菜肴制作中。比如燉羊肉，燉牛肉，都可以放點。

黃酒的增-能強。所以在一些燒菜當中，都比較適合來放一些黃酒。比如紅燒肉，燒牛肉，紅燒魚等。黃酒