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淺談食品采用重慶真空包裝的目的
我們?yōu)槭裁匆捎檬称氛婵瞻b?食品包裝的形式很多,食品真空包裝有什么特殊的優(yōu)勢呢?食品真空包裝本身不具備殺菌作用,復(fù)合真空袋,但因?yàn)槌檎婵蘸螅觾?nèi)部的相對真空條件,導(dǎo)致需氧-難以生長。要真正利用到真空包裝技術(shù)的優(yōu)點(diǎn),還需要真空包裝完成后,進(jìn)行-的殺菌,例如高溫殺菌、輻照殺菌等殺菌,只有真正殺滅真空包裝內(nèi)的-后,被包裝的保質(zhì)期才能得到包裝。
真空包裝至少可以保質(zhì)一年,長者可達(dá)兩年。又如在常溫條件下,生鮮豬肉、牛肉保質(zhì)期僅為2/3天,真空包裝后可達(dá)6/10天。采用真空包裝可以防蟲,含金屬鎂的-,真空袋批發(fā)價(jià)格,采用真空包裝可以避免鎂的氧化,方便面如果采用真空包裝,可以不用防腐劑同樣達(dá)到保質(zhì)的目的。
重慶尼龍真空袋的熱封速度
熱封速度體現(xiàn)制袋機(jī)的生產(chǎn)效率,也是影響熱封強(qiáng)度和外觀的重要因素。
熱封速度越快,熱封溫度要相應(yīng)提高,以-熱封強(qiáng)度和熱封狀態(tài)達(dá)到-;在相同的熱封溫度和壓力下,熱封速度越慢,熱封材料的熔合將更充分、更牢固,但不能引起斷根現(xiàn)象。
國內(nèi)生產(chǎn)的制袋機(jī),熱封時間的長短主要是由制袋機(jī)的速度決定的。增加熱封時間,必須降-袋速度,降低生產(chǎn)效率。
如果采用獨(dú)立的變頻電機(jī)控制熱封棒的升降和送料,獨(dú)立調(diào)節(jié)熱封時間,而不改變制袋速度,就-方便制袋機(jī)的操作與控制。
因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品對包裝材料的要求不同,因此要根據(jù)產(chǎn)品特性來做出材質(zhì)選擇,具體包括:是否容易變質(zhì)、導(dǎo)致變質(zhì)的因素(光照、水或者氧氣等)、產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品表面硬度、儲存條件、殺菌溫度等。好的真空袋,重慶真空袋批發(fā),不一定要具備很多功能,而是要看它是否適合產(chǎn)品。
1、形狀規(guī)則或表面柔軟的產(chǎn)品:對于形狀規(guī)則或者表面柔軟的產(chǎn)品,黔東南真空袋,如肉腸類產(chǎn)品、豆制品等,不-求材料的機(jī)械強(qiáng)度高,只需要考慮材料的阻隔性和殺菌溫度對材料的影響。
2、表面硬度高的產(chǎn)品:諸如帶骨肉制品這類產(chǎn)品,由于表面硬度高而且有堅(jiān)硬的突起,容易在抽真空和運(yùn)輸過程中刺破包裝袋。
3、易變質(zhì)的產(chǎn)品:低溫肉制品等容易變質(zhì)并需要低溫殺菌的產(chǎn)品對包裝袋的強(qiáng)度要求不高,但卻要求其具有的阻隔性,因此可以選擇純粹的共擠膜,如pa/pe/evoh/pa/pe 結(jié)構(gòu)的薄膜,也可以采用干-式,如pa/pe薄膜,還可以采用k 涂層材料。高溫產(chǎn)品則可以采用pvdc收縮袋或者干復(fù)袋。
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