蕃薯粉條機(jī)-粉條機(jī)-新圣泰機(jī)械------

如何防止粉條機(jī)加工粉條斷條？

加工粉條的時候，利用粉條機(jī)加工是非常方便的，也是很快捷的，但是有時候，在加工粉條的時候會出現(xiàn)斷條的情況，全自動自熟紅薯粉條機(jī)，那是什么造成的呢？

粉條機(jī)加工粉條的時候，出現(xiàn)斷條的可能原因：

造成粉條斷條的原因主要由用于制作粉條的淀粉太差，沒有糊性；

或者是和面后面團(tuán)放置時間過長，面團(tuán)溫度降低，芡逐漸老化，面團(tuán)的延展性受到影響。

以上這些問題造成的粉條斷條可以通過使用高的淀粉打芡，將面團(tuán)水分調(diào)到合適程度后再漏粉的方法進(jìn)行解決。

在以各類淀粉為原料加工粉條粉絲時，蕃薯粉條機(jī)，難加工的是紅薯粉條，多功能全自動粉條機(jī)，因為其粘度大，做出的粉條易粘結(jié)在地起，很難分開，為了解決這個問題，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加劑的辦法，但結(jié)果是破壞了紅薯粉條優(yōu)佳的口感，降低了其食用價值和食品安全性，如何解決這個問題是粉條加工界的一個難題。

薯業(yè)在長期的實踐當(dāng)中，根據(jù)紅薯淀粉的特性，研制成功了粉條機(jī)，粉條機(jī)采用特殊的結(jié)構(gòu)和工藝，制作紅薯粉條不需要添加任何添加劑，而以純紅薯淀粉制作。粉條機(jī)采用水浴原理，粉絲粉條在成形過程中經(jīng) 100 度上下的溫度煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu)，所以和手工工藝相同或-地保持了粉絲粉條的優(yōu)佳品質(zhì)、自然風(fēng)味和耐煮度。

為什么要使用粉條機(jī)？

使用粉條機(jī)的原因主要是因為它的優(yōu)勢去決定的，粉條機(jī)的優(yōu)勢主要包含五個方面：

一、干凈、衛(wèi)生、外觀平整、耐貯存、好運輸；

二、不受季節(jié)的-、產(chǎn)量高、節(jié)能省工，從而提高“三粉“加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，粉條機(jī)價格形成規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化；

三、不使用添加劑，只需淀粉和食用水即可生產(chǎn)，屬天然食品；

四、晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質(zhì)在細(xì)膩、食用方便；