重慶高粱釀酒設(shè)備-曲阜久鼎廠家-甜高粱桿釀酒設(shè)備

如何清洗新高粱釀酒設(shè)備

1、當高粱釀酒設(shè)備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時，將自來水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，小型高粱釀酒設(shè)備價格，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200l左右，再加入3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，重慶高粱釀酒設(shè)備，然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進行如上操作。

發(fā)酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時堿液溫度降低的話，應重新回收到糖化鍋重新加溫再進行清洗。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現(xiàn)，沖洗死角，需人工沖洗，小型高粱酒釀酒設(shè)備，發(fā)酵罐用熱水清洗時，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，打開發(fā)酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。

4、然后在使用前再用自來水沖洗即可。

酒的好壞與高粱釀酒設(shè)備的聯(lián)系

在白酒制造設(shè)備中，大量運用到不銹鋼為原材料，當然，酒的好壞與釀酒設(shè)備是休戚相關(guān)的，我們選用新的生產(chǎn)工藝，只需發(fā)酵和蒸餾兩道工序，就可以輕松的出酒。只需會看稱就會發(fā)酵，會點火就會蒸酒。

使用高粱釀酒設(shè)備酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成-，甜高粱桿釀酒設(shè)備，酒度就自然提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過操控蒸汽溫度的凹凸， 提高酒質(zhì)。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點都高于100℃，依據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。

這樣酒的就-進步了。酒質(zhì)是釀酒者市場競爭的法寶，酒-則銷路暢，銷價也可適當進步，經(jīng)濟效益-。因而，釀低度酒的用戶為-酒質(zhì)，也應該運用高粱釀酒設(shè)備，進步出酒率。因密封好，結(jié)合高產(chǎn)酒曲及其釀酒技術(shù)，出酒率可進步20%-40%。