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重慶果酒釀酒設備釀酒需求什么設備?
問這個問題的客戶一般都是釀酒新手,對釀酒行業(yè)不太了解。也正是由于對釀酒行業(yè)和釀酒技能不太了解,所以往往會被一些過錯所誤導。在此,為您講解釀酒需求的根底設備,只需求發(fā)酵罐,白酒蒸餾設備(釀酒設備),其他的設備均非有-乃至用了導致白酒儲存器變短,比如硅藻土過濾機常常導致雜菌。
首先,釀酒不一定需求破壞機。事實上,純發(fā)酵枸杞果酒,依照我們幾千年的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝,多數(shù)客戶是做的熟料固態(tài)發(fā)酵工藝,這也是出酒口味好的發(fā)酵工藝。熟料固態(tài)發(fā)酵工藝,是將糧食直接蒸煮熟,然后經(jīng)過攤涼,下曲,裝箱培菌,密封發(fā)酵,蒸餾的工藝流程而來的。這一整個進程,都不需求破壞糧食,破壞機說不上是-用具之一。如果您進一步了解,就會發(fā)現(xiàn),只要所謂的新工藝釀酒(液態(tài)釀酒工藝),才是需求將糧食進行破壞之后發(fā)酵的(大米不需求破壞),這樣的發(fā)酵工藝盡管節(jié)省了部分時間,但是由于出酒口味和傳統(tǒng)酒相差甚遠,故此很不受市場顧客歡迎。
作為一個新酒種,一定要有開發(fā)商去開發(fā)產(chǎn)品,在自己沒有市場營銷能力的時候,越多的人來開發(fā)產(chǎn)品對企業(yè)越有利。早前白酒的興起也得益于對外開放品牌開發(fā)模式,比如說旗下早起有金六福、瀏陽河都是中低端市場的霸主級品牌,弋陽純發(fā)酵,如果沒有這些品牌奠定市場基礎,也很難做到品牌普及。但是b酒廠就是這么傲嬌,殊不知白酒醬香基酒也才4萬塊錢一噸就能買到,葡萄酒好點的進口的才1萬來一噸,人家為什么要花4萬5去賣一噸蘋果酒呢?
這樣的價格設計怎么可能把市場放大,只會把自己壓死在生產(chǎn)基酒上。其他接觸的果酒企業(yè)大部分都是沖著中去定位的,都是學著紅酒和白酒的定價去設計產(chǎn)品的,-不考慮消費者-要買你的產(chǎn)品,為什么愿意花這么多錢來買你的產(chǎn)品,在這樣錯誤的市場邏輯下所以企業(yè)終規(guī)模和銷售都是不成正比,企業(yè)的努力和工作都是在自說自話,-不具備打動消費者的能力,開發(fā)出來的很多產(chǎn)品都是哄--開心用的,也是給自己安慰的靈丹妙藥。
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