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炒貨店經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)

1.炒貨店需要配置-炒制師傅，但聘請(qǐng)技術(shù)成熟的炒貨師傅較難，而且流動(dòng)性較大。

2.城市對(duì)環(huán)境保護(hù)治理和衛(wèi)生安全管理日趨嚴(yán)格，傳統(tǒng)炒貨模式因和氣味較大，存在較高的-。

3.傳統(tǒng)人工炒制品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一，炒制口味千變?nèi)f化，而且人員管理也越來越難。

4.人工支出成本逐年上升，規(guī)�；瘑蔚赀\(yùn)營(yíng)成本高，-擠壓盈利空間，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)壓力大

1、夾層鍋使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，花生炒貨機(jī)，直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。

4、夾層鍋在使用過程中，經(jīng)常計(jì)算蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、停止進(jìn)汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。

6、可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋，多功能炒貨機(jī)廠，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30�！�40＃機(jī)械油。