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為什么標準瓶是750ml,標準箱是9l?在業(yè)界,所謂的一標準瓶即是指750ml,一標準箱是9l。為什么呢?英國曾為法國葡萄酒進口國,噴涂玻璃瓶批發(fā),當時運輸單位是50加侖,約225升!所以運輸容器橡木桶的容量就定為225升!1608年開始啟用玻璃葡萄酒瓶后,1橡木桶=225升=50加侖=25箱(12瓶)=300瓶(0.75升)。0.75l×12瓶=9l,不管是0.375l、0.75l還是1.5l,-1箱9l。
除了標準瓶,還有各種“王”瓶除了標準的750ml瓶外,還有從0.1875l到30l不等的酒瓶,下圖以香檳瓶為例,列舉出各種不同容量的酒瓶。細心的人會發(fā)現(xiàn)一個特點:大部分酒瓶都是以一些國王的名字而命名。
提起葡萄酒瓶,大家就覺得只是普通的用來裝葡萄酒的玻璃瓶子而已,似乎沒有什么好說的,蒙砂玻璃瓶批發(fā),其實葡萄酒瓶在今天能夠成為普遍的盛放葡萄酒的容器,也經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷史。
葡萄酒的釀造較早起源于公元前6000年前的波斯,即現(xiàn)在的伊朗,根據(jù)從埃及-中發(fā)掘出的大量有關(guān)葡萄酒的,遠古的釀酒時期葡萄酒都放在一種底部小而圓,中間粗大,頸口適中的名叫“土陶罐”(amphorae)的土陶罐里。這種容器雖然外形古樸美觀,但是主要由粘土材料制成,一方面太沉重,另一方面陶土的“泥”味兒也很容易影響葡萄酒的口感。
葡萄酒瓶為什么凹進去?
葡萄酒瓶凹進去是因為,葡萄酒在成熟過程中會有一些固體沉淀物產(chǎn)生,瓶底凹進去的小溝,是為了把沉淀物集聚起來,防止沉淀物分散,影響喝酒體驗。
買葡萄酒先看看葡萄酒的瓶底吧,高白料玻璃瓶批發(fā),葡萄酒瓶的底部都有一個小深溝,因為葡萄酒中的固形物,一段時間后會凝聚沉淀下來,葡萄酒中的色素在氧化作用下也會發(fā)生沉淀,小深溝就是讓沉淀物落在溝時,淄博玻璃瓶批發(fā),不易分散。而宴會上用的陳年葡萄酒,都用白布把酒瓶包起來,斜放在小藍子里,飲用時輕輕倒酒,以免酒瓶底部的沉淀固搖動而漂浮起來,影響酒的外觀。
一瓶存放了一定時間的葡萄酒,在酒瓶的一邊(臥放的酒)或瓶底的一邊(斜放的酒),常會發(fā)現(xiàn)一些結(jié)晶體狀的沉淀物。這些漂浮在酒中的沉淀物顏色較深,比重較大,使許多人誤認為酒已變質(zhì)而不敢再喝。其實,這些結(jié)晶是葡萄酒中的一些不穩(wěn)定物質(zhì)在一定的環(huán)境下生成的化學物質(zhì)組成。其實,出現(xiàn)沉淀物正是葡萄酒成熟的標志。因為影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來,從而使葡萄酒變得純凈,酒味結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,口感也醇厚潤滑。可以這么說,沉淀物的產(chǎn)生是葡萄酒整個生產(chǎn)過程中的一個必經(jīng)階段。
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